DE MONOGEAFÍAS MEXICANAS. 111 



ausencia de substancias orgánicas y sometí el resto del líquido al análisis anorgáni- 

 co, que me demostró la presencia de los ácidos que ya mencioné en el análisis de las 

 cenizas. 



Por lo expuesto, el agua ligeramente alcalizada por la sosa, desagregó incompleta- 

 mente una parte del almidón que contiene en gran cantidad la raiz y disolvió los áci- 

 dos que se unieron á la sosa para formar sales solubles. 



VI 



Tratamiento por el agua acidulada. 



Almidón y sales. 



Almidón y sales. — El polvo agotado por el agua alcalinazada y bien lavado, lo traté 

 por el último de los disolventes que Dragendorf menciona y que es el agua acidulada 

 por el ácido clorhídrico, el cual no me demostró más que la presencia de otra pequeña 

 cantidad de almidón y de las bases minerales que se unieron al ácido clorhídrico para 

 formar sales solubles, y cuyas bases ya dije antes cuáles eran. 



El agua acidulada por el ácido clorhídrico disolvió, pues, una pequeña cantidad de 

 almidón y las bases minerales que contiene la raíz. 



Hasta aquí, siguiendo el método de Dragendorf, me quedaba por determinar la can- 

 tidad de almidón y de celulosa y leñosa que pudiera contener la raiz, y tuve que hacer 

 un análisis especial de estas substancias, sirviéndome del polvo ya agotado por todo los 

 disolventes que empleé, menos el agua alcalinizada y acidulada para no perder nada 

 del almidón que, aunque en pequeña cantidad, siempre se desagrega y disuelve en los 

 análisis y en los ácidos. 



Este polvo ya agotado, me representaba los 50 gramos del polvo primitivo, menos 

 las substancias que se liabian disuelto en los vehículos por los cuales lo había tratado. 

 De manera que la cantidad de almidón, celulosa y leñosa que obtuviera yo de los 31 

 gramos, que fué lo que pesó el polvo ya agotado y desecado, sería la correspondiente á 

 los 50 gramos del polvo primitivo, y procedí de la manera que lo indico en los Análi- 

 sis Especiales. 



Análisis especiales. 



Determinación del almidón, de la albúmina vegetal y de la celulosa y leñosa. — 

 Agua destilada de Contrayerba 



Almidón. — Albúmina vegetal. — Cebdosa y leñosa. 



Almidón. — De la parte del polvo que no traté por el agua alcalinizada ni por el agua 

 acidulada, pero sí por los otros disolventes, tomé 6 gramos, los pulvericé perfectamen- 

 te y con el agua destilada formé una pasta que estuve maxalando entre los dedos y la- 

 vando por medio de un chorrito de agua, recibiendo las aguas del lavado sobre un ta- 

 miz de seda. 



Las aguas del lavado que pasaron á través del tamiz de seda, las filtré para separar 

 el almidón, el cual quedó en el filtro; lo dejé que se secara espontáneamente y después 

 lo acabé de secar en la estufa, y me dio de peso 2 gram. 5G centg. para los 6 gramos 

 de polvo que tomé, y 26 gram. 50 centg. correspondiendo á los 100 del polvo primitivo. 



El almidón que obtuve, presentaba los caracteres siguientes: un color blanco algo 

 amarillento, suave al tacto, sin olor, insípido, se hinchaba con el agua caliente forman- 

 do engrudo que, con la tintura de yodo, dio una coloración azul muy intensa. 



