| MALATTIA DI NATURA FISIOLOGICA AMG LOZ 
Foglie sane Foglie argentee ——Eccessi di zuccheri 
gr. 0.0032 gr. 0.0076 gr. 0.0044 
» 0.070 » 0.0438 » 0.0262 
» 0.0I9I >» 0.0543 » 0.0352 
» 0.0203 >» 0.0993 » 0.0790 
» 0.0209 >» 0.1026 » 0.0817 
» 0.0208 >» 0.1132 > 0.0924 
» 0.0196 » O.I1I90 » 0.0994 
» 0.0192 > 0:1224 » 0.1032 
» 0.0189 » 0.1238 » 0.1049 
> 0.0185 >.\\O.1243 » 0.1058 
» 0.0184 >» 0.1250 » 0.1066 
Il primo fatto, e il più saliente che si nota, è l’eccesso di 
all ultimo giorno dell’esperienza (decimo) con gr. 0,1066. L’au- 
ento degli zuccheri non è proporzionalmente ascendente nelle 
| cie nel tempo dal secondo al terzo. Nè è proporzionale nell’ e- 
di 
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perienza con foglie sane, ove l'aumento tocca il massimo nel 
rimo giorno; giunti al quarto si ha, da lì in giù, una progres- 
| siva scomparsa dello zucchero : al decimo ne sono stati distrutti 
gr. 0.0025. Questo fenomeno potrebbe spiegarsi colla presenza, 
“normale nelle foglie, di enzimi capaci di retrogradare gli zuccheri 
stessi, come avviene nella pianta vivente, per la loro utilizza- 
one; soltanto che l’azione di essi, pur presenti dall’ inizio del- 
l’esperienza, veniva mascherata dall’ azione più energica della 
 citasi : in altri termini cioè, la produzione di zucchero era mag: 
| giore della sua distruzione. Solo quando l’attività della pectinasi 
. fu quasi esaurita, si manifestò l’ altra azione enzimatica ; nell’ e- 
perienza con le foglie argentee, quella avrebbe sempre masche- 
rato questa, con ogni probabilità almeno. 
