MÉDICO NACIONAL. 15 



ó cuando menos á una temperatura moderada, pues elevando esta temperatura 

 se obtiene un aceite tanto más colorido y espeso cuanto más y más fuertemen- 

 te se ha calentado. 



PURIFICACIÓN. 



Indicados ya los casos en que se obtiene puro, cuando por cualquiera circuns- 

 tancia está impuro, es decir, alterado en su color ó trasparencia, se le puede 

 purificar poniéndolo en contacto con carbón animal durante 48 horas y filtrán- 

 dolo en seg-uida por papel; se obtiene asi un bonito aceite enteramente inco- 

 loro, tan claro y trasparente como la glicerina. Esta purificación retarda el 

 enranciamiento del aceite y lo hace arder con menos humo, sin modificar sus 

 otras propiedades, lo que es debido á que el aceite sin purificar contiene en 

 suspensión materias mucilaginosas y colorantes que lo hacen arder mal y 

 apresuran su enranciamiento, que depende de la oxidación del ácido oleieo, 

 y que se hace tanto más rápidamente cuanto mayor es la cantidad de sustan- 

 cias orgánicas ávidas de oxígeno contenidas en suspensión en el aceite. 



DOSIFICACIÓN. 



Para dosificar la cantidad de aceite contenido en las semillas, me valí, por 

 las razones que ya he dado, del éter de petróleo; para esto, sequé en la estufa 

 algunas semillas y las pulvericé, tomé de este polvo diez gramos exactamente 

 pesados y los agoté en un pequeño aparato de desalojamiento por éter de pe- 

 tróleo rectificado; hubo necesidad de emplear como 500 cent, c, de disolvente 

 para agotar, necesitándose tres veces menos de éter sulftirico; evaporada la 

 gasolina á una temperatura moderada, me dejó de residuo 7 cent. c. de aceite 

 que pesaron 6 ^''4285 que equivalen á 64.285 por ciento de aceite contenido en 

 las semillas. Este dato es importante, pues pudiendo este aceite reemplazar al 

 de ajonjolí en sus aplicaciones industriales y estando éste contenido en las se- 

 millas en la proporción de 56 por ciento, resulta Aventajóse el uso del Yoyote, 

 cuya semilla beneficiada sería tan barata ó más que la de ajonjolí, dando ma- 

 yor rendimiento. 



PROPIEDADES FÍSICAS. 



La grasa del yoyote es un aceite porque es líquida á la temperatura ordi- 

 naria; este aceite tiene un color ligeramente amarillento que se acenti'ia por 

 el calentamiento; cuando se ha purificado es incoloro; es inodoro, muy fluido 

 y perfectamente transparente; es casi insípido, tiene un sabor muy ligero que 

 el Dr. Vry, asemeja al del aceito de almendra amarga; funde, segiin el Sr. 

 Francisco Río de la Loza, á + 9° c. y se solidifica á + 4° c; según el Dr. de 

 Vry, á + 15° c. se pone pastoso y á + 13° c. se solidifica enteramente; según 

 el Sr. Prof. D. Alfonso Herrera, á + 10° c. se enturbia, y á 0° c. una parte se 

 solidifica tomando el aspecto de manteca; yo he buscado los puntos de fusión 

 y solidificación, colocando el aceite en un tubo de ensaye con un termómetro 

 dentro y colocado el tubo en una mezcla refrigerante compuesta de partes 



