16 ANALES DEL INSTITUTO 



iguales de agua y nitrato de amoniaco, y observé que desde + 22° c. (que te- 

 niamos en ese momento en el Laboratorio) basta + 10° c, no bubo ningún 

 fenómeno, á + 10^ c. se produjo en la parte inferior un ligero enturbiamiento 

 que no aumentó basta + 5°c. que me dio la mencionada mezcla; repitiendo 

 la experiencia con bielo, los resultados fueron los siguientes: de + 21° c. á 

 + 10° c. nada, á + 10° c. empezó á enturbiarse ligeramente en la parte infe- 

 rior; este enturbiamiento aumentaba á medida que la temperatura bajaba, lle- 

 gando á ser notable á +5°c., á 4-3°c. se babia solidificado una parte, áO°c. 

 estaba todo solidificado pero todavía blando, á — 4° c. ya había endurecido, 

 para volver á fundirse á +4°c., quedando á +10°c. enteramente líquido; du- 

 rante esta experiencia, la contracción de volumen experimentada por el aceite 

 fué de 20«'''6 á +21°c. á 19^'^'2 á — 4°c. 



Según el Prof. Francisco Río de la Loza, hierve entre 260° c. y 270° c; yo 

 obtuve resultados un poco diferentes, pues á 200° c. empezó á dar humos que 

 se hacían más y más abundantes á medida que se elevaba más la temperatu- 

 ra, no hirviendo sino entre 320 y 32o°c.^ 



El aceite es mal conductor del calor, pues si se coloca en un tubo de ensaye 

 y se enfría su parte inferior por hielo, se nota que la parte rodeada por hielo 

 está á 0°c. por ejemplo, mientras que la parte situada fuera, á una distancia 

 de 2 ó 3 centm., está á +5°c. 



Es soluble en el éter de petróleo, el éter acético, el éter sulfúrico, el cloro- 

 formo, la benzina, el sulfuro de carbón y muy poco en el alcohol absoluto hir- 

 viendo; es insoluble en el agua, el alcohol absoluto frío, en el alcohol ordina- 

 rio, en el alcohol metílico, en aldeida, etc. 



La densidad del aceite se tomó por varios procedimientos: 



F Por medio del oleómetro en frío de Lefovre, dando 18° del instrumento 

 á 20° c. de temperatura; haciendo las correcciones de temperatura por las ta- 

 blas de Lefévre para 15° c, corresponde al grado 14 del instrumento; antepo- 

 niendo 0.9 y agi-egando una cuarta decimal obtenida según el cálculo de la 

 misma tabla, se obtiene la densidad á 15° c. tomando la del agua como 1; por 

 consiguiente, por este método y para 15° c. es 0.9143. 



2'?, Haciendo uso del alcohómetro centesimal de Gay-Lussac, que marcó 60° 

 á 23° c. de temperatura, y que según las tablas corresponde á 15° c. al grado 

 14 del oleómetro, ó sea á la densidad 0.9143. 



3°, Empleando el método del frasco oi'dinario; para esto, se puso á secar en 

 la estufa un frasquito hasta que no cambió de peso, siendo éste de 20.^'' 650; se 

 le llenó de agua destilada y hervida, acabando de extraer los gases por el va- 

 cio, se rectificó la señal y se pesó por doble pesada dando 83.^'^ 124 de peso 

 bruto ó sea 62.^'' 474 de agua; vuelto á secar, se le llenó de aceite con iguales 

 precauciones y se obtuvo para el mismo volumen de aceite el peso 57.^''202, 



1 Se sabe que lo que en los aceites se llama ebullición, es la producción de vapores debidos á la 

 descomposición del aceite; pero uo es una ebullición propiamente dicha, puesto que los aceites no 

 destilan. 



