DE MONOGEAFÍAS MEXICANAS. 121 



Esta goma se halla en el comercio con el nombre de goma prieta; en las boticas se 

 compra mezclada con la del mezquite, ya sea casualmente ó por fraude, pero es fácil 

 separarla, tanto porque está en pequeña cantidad, como porque los distintos colores de 

 las dos no les permite confundirse. 



MAGUEY. 



En México se cultivan varias especies de magueyes, pero las principales son las que 

 producen el agua-miel, estas son el: 



Agave potatorum (Salm) y el Agave Salamina (Hort), de estas se cosecha la goma 

 por ser más comunes. 



GOMA DE MAGUEY. 



Esta goma escurre en lágrimas por la cara externade la hoja; en su estado fresco es 

 algo amarillosa, pero por la exposición al sol y al aire, blanquea tanto como la goma 

 arábiga; pasando cierto tiempo, comienza á tomar un color amarillo que sube hasta el 

 naranjado obscuro y rojizo; cuando es blanca, se quiebra con mucha facilidad, divi- 

 diéndose en granitos muy pequeños, blancos, transparentes y brillantes; mientras es 

 , más colorida se vuelve menos quebradiza; entre esta se halla una pequeña cantidad de 

 goma teñida de verde, esta coloración es debida probablemente á clorofila que haya 

 arrastrado al escurrir; no tiene olor, su sabor es iin poco amargo y algo desagradable. 



Regularmente tiene mezclada una corta cantidad de tierra, que accidentalmente re- 

 cibe. 



Se disuelve en el agua dejando un residuo terroso y gelatinoso, teniendo bastante 

 volumen; este residuo tiene un color negruzco y se contrae por la desecación. 



Para mayor comodidad, me prepuse reunir los tratamientos de las gomas con loa 

 reactivos, en la tabla siguiente. 



