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sie kennt, ferner über die Rolle, welche der Sauerstoff beim Fertig- und Alt -Werden des 

 Wein? spielt, über die Zusammensetzung der in den Weinen zu verschiedenen Zeiten gelösten 

 Gasarten, über den Unterschied der Veränderungen des Weins, je nachdem derselbe in völlig 

 hermetisch -verschlossenen Gewissen aufbewahrt wird und über mehre allgemein bekannte 

 Thatsachen in Bezug auf die Eigenschaften des Weins, die vom chemischen Standpunkte aus 

 Aufklärung erhalten. Schliesslich erwähnt der Vortragende das zuerst von Appert in Vor- 

 schlag gebrachte und neuerlichst von Pasteur und V. Lamotte dringend empfohlene Ver- 

 fahi-en für die Couservation des Weins, welches in der Erhitzung bis zu etwa 70" C. besteht. 

 Durch solche Wärme werden gewisse Pilzfäden, welche zumeist die Ursache des sogenannten 

 Umschlagen des Weins sind, getödtet und der Wein gewinnt, ohne an seinem Bouquet ein- 

 zubüssen, eine ungewöhnliche Dauerbarkeit. 



Es leuchtet ein, dass so wie die Verbesserung der Weinkultur eine ganz erheblich 

 wichtige volkswirthschaftliche Frage für Frankreich ist, sie es auch für gewisse Distrikte 

 unseres Vaterlandes ist und nur mit allseitiger Hülfe der verschiedenen Zweige der Natur- 

 wissenschaft zu einer gedeihlichen Lösung gebracht werden kann. 



Prof. Dr. J. Möller macht Mittheilung über den jetzigen Stand der Wasserleitungs- 

 Angelegenheit in Königsberg. Die, mit den Vorarbeiten betraute Commission, welche sich in 

 2 Sektionen theilte, hat durch die eine die technischen Fragen beantwortet, durch die andere 

 die Beschaffenheit der verschiedeneu Wasser ermittelt und zwar theils durch chemische Ana- 

 lysen, theils durch mikroscopische Untersuchungen mit Berücksichtigung der meteorologischen 

 Verhältnisse. Das Ergebniss dieser Untersuchungen ist in einem Specialberichte niedergelegt, 

 aus welchem deutlich zu entnehmen ist, dass das Wasser des Oberteiches sich im Ganzen 

 gleich bleibe und frei sei von allen solchen Substanzen, die der Gesundheit Eintrag thun 

 könnten. Dagegen ist das Pregelwasser einer bedeutenden Veränderung unterworfen und 

 kaum temporär frei von Bestandtheilen, die der Gesundheit nachtheilig. Diese werden dem 

 Wasser theils durch Abfälle zugeführt, von denen sicli die am Schlachthofe oft am wider- 

 wärtigsten zeigen, theils aber auch durch das Aufstauen des Pregels, bei welchem selbst See- 

 wasser im Pregel sich geltend macht, so dass dem Wasser beigemischte Magnesiasalze Durch- 

 fälle erzeugen können, oder der darin vorkommende schwefelsaure Kalk das Flusswasser zu 

 hartem Wasser macht Hiernach würde also die Qualität der Wasser nur füi- die Wiihl des 

 Oberteiches sprechen; allein durch die technische Sektion wurde erwiesen, dass der Bedarf 

 durch die vom Oberteich zu liefernden Wasser- Quanta allein nicht gedeckt werden könne. 

 Daher ist denn der Wasserleitungsplan dahin entworfen, das Wasser aus dem Oberteich zu 

 beziehen, aber auch den Pregel zu Hülfe zu nehmen. — Die Entwürfe zu den nöthigen An- 

 lagen sind hiernach gefertigt, und soll nun noch das Votum eines höhern Technikers ein- 

 geholt werden, um endlich zur Beschlussfassimg schi-eiten zu können. 



General -Versammlnng vom 7. Dcceiuber. 



I. Kassen ab schluss: Der ordmmgsmässige Rechuungs-Abschluss findet erst am 

 31. März a. f. statt. — Annähernd stellen sich die Zahlen für Einnahmen und Ausgaben 

 pro 1S66 wie folgt: 



