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trockner eiweissartiger Substanz 137 Grmm. 



Fett 117 - 



Kohlenhydrate . . . 352 

 Diese Nahrungsstoffe enthalten im Mittel 20 Grmm. N und 300 Grmm. C. 



Versuch No. V. 

 Mittlere Kost. Ruhe. 

 Einnahme 19. 47Grnim. N und 315. 50 Grmm. C. 

 Ausgabe 19. 47 — N - 275. 70 - C. 

 Versuch No. VI. 

 Mittlere Kost. Ruhe. 

 Einnahme 19. 47 Grmm. N und 301. 11 Grmm. C. 

 Ausgabe 18.93 — N - 288.11 - C. 

 Versuch No. VII. 

 Mittlore Kost. Ruhe. 

 Einnahme 19. 52 Grmm. N und 298. 89 Grmm. C. 

 Ausgabe 19. 98 — N - 284. 26 - C. 

 In diesen drei Versuchen, in welchen das Versuchsobject keine Arbeit leistete, wurde 

 ebenso viel N. ausgeschieden als eingenommen, beim C. war die Ausgabe etwas geringer als 

 die Einnahme, es war also die gereichte Nahrung gerade ausreichend für die Erhaltung des 

 Körpers. Versuch VIII. 



Mittlere Kost. Arbeit. 

 Einnahme 19. 47 Grmm. N und 315. 50 Grmm. C. 

 Ausgabe 19. 03 — N - 374.70 — C- 

 Versuch IX. 

 Mittlere Kost. Arbeit. 

 Einnahme 19. 49 Grmm. N und 309. 17 Grmm. C. 

 Ausgabe 19.53 — N - 336.30 — C- 

 In diesen beiden Versuchen, in welchen eine bestimmte Arbeit venichtet wurde, sehen 

 wir dass die Einnahme des N. die Ausgabe deckte, beim C. dagegen die Ausgabe grösser 

 war als die Einnahme, ein Verhältniss, welches auf die Länge nicht ohne Schaden für den 

 Körper bestehen kann. 



Es folgen nun zwei Versuche mit eiweissreicher Kost, welche bestand aus 

 trockner eiweissartiger Substanz 300 Grmm. 



Fett 123 — 



Kohlenhydrate 399 — 



dies entspricht im Mittel 42. 50 Grmm. N und 420. 00 Grmm. C. 



Versuch No. X. 

 Eiweissreiche Kost. Ruhe. Erster Tag. 

 Einnahme 42. 61 Grmm. N und 430. 85 Grmm. C. 

 Ausgabe 28.71 — N - 309.30 — C. 

 Versuch No. XI. 

 Eiweissreiche Kost. Ruhe. Dritter Tag. 

 Einnahme 42. 59 Grmm. N und 415. 31 Grmm. C. 

 Ausgabe 36. 14 — N - 327. 89 — C. 

 Es ergiebt sich aus diesen Versuchen, dass eine eiweissreiche Kost einen beschleunig- 

 ten Stoffwechsel und eine grössere Ausscheidung verbrannter Stoffe hervorruft, aber auch den 



