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Diese kleine Tabelle ist sehr interessant, sie zeigt, wie Königsberg am Anfang des 

 Jahrhunderts in Bezug auf den Fleischverbrauch allen andern preussischen Städten, mit Ausnah- 

 men von Glogau, weit voraus war, dann aber rasch zurückging, während die übrigen fortschritten. 



Die folgende Tabelle zeigt den Fleischverbrauch von Danzig. 



Der Consum war am Anfang des Jahrhunderts nur 94 Grmm. täglich, stieg bis 1842 

 auf HO Grmm., fiel dann und erreichte sein Minimum 1848 mit 19 Grmm. und ging dann 

 wieder in die Höhe. Doch machte sich auch hier die Senkung im Jahre 1854 und 1856 be- 

 merkbar. Das Jahr 1865 war dort ebenso wie in Königsberg das beste mit 136 Grmm., dann 

 sanken die Zahlen wieder auf 119. Im Ganzen sind die Verhältnisse besser als in Königsberg. 



Wenden wir uns zu Breslau so finden wir folgende Zahlen: 



FleischTerbraucb pro Kopf. 



jährlich täglich 



Kilog:. j Grmm. 



jährlich täglich 



Kilog. 



Grmm. 



1802 

 1820 



43.927 

 41.096 



121 

 112 



1828 

 1831 



36.426 

 35.842 



100 



98 



