Auch hier sehen wir deu geringsten Fleischverbrauch im Jahre 1 849, dann eine zweite 

 ebenso starke Senkung im Jahre 1856 und eine allmälige Zunahme bis zum Jahre 1865, 

 welches mit 142 Grmm. täglich auch in Breslau das günstigste gewesen ist. 



Die folgende Tabelle zeigt den Fleischverbrauch für Berlin. 



1802 

 1831 

 1S4'2 

 1844 

 1845 

 18(6 

 1847 

 1848 

 1849 

 1850 

 1851 

 1852 

 1853 



pro Kopf 

 jährlich täglich 



Kilog. I Grmm. 



38.920 

 48.815 

 54.551 

 51.618 

 52.056 

 53.017 

 39.4 47 

 33.740 

 37.783 

 41.840 

 45.109 

 45.605 

 42.614 



39.024 

 38 221 

 40.333 

 44.874 

 4 7.850 

 4S.100 

 .50.000 

 48.950 

 43.883 

 48.166 

 52.850 

 52 300 

 50.933 



107 

 105 

 110 

 122 

 131 

 132 

 139 

 134 

 120 

 132 

 145 

 143 

 140 



Die Zahlen stimmen am meisten mit denen von Breslau überein. Das schlechteste Jahr 

 war 1848, dann zeigt sich auch hier ein bedeutender Rückgang in den Jahren 1854 und 1855, 

 sodann das Maximum im Jahre 1864. 



Um zu zeigen, wie diese vier preussischen Städte sich in Bezug auf die Höhe des 



Fleischverbrauchs verhalten ist es lehrreich das Mittel aus den letzten 10 Jahren 1858 bis 



1867 zu nehmen. Dieses war 



in Königsberg 92.3 Grmm. 



- Danzig 121.3 - 

 ^ Breslau 123.9 - 



- Berlin 135.1 - 

 Danach hatte Königsberg die geringste Fleischnahrung. 



Von andern ausserhalb Preussen gelegenen Städten liegt zuvörderst eine Uebersicht 

 des Fleischverbrauchs in München vor. 



