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sich herausgestellt, dass der viel grössere Alcoholgehalt den hiesigen Bieren eine der Ge- 

 sundheit nachtheilige Nebenwirkung verleiht. 



Was nun den Bierverbrauch betrifft, so ist bereits die Angabe von Dieterici mitge- 

 theilt worden, nach welcher am Anfang dieses Jahrhunderts die übrigen grossen Städte des 

 preussischen Staates eine viel geringere Consumtion hatten als Königsberg. Aus neuerer 

 Zeit ist über diesen Gegenstand wenig bekannt geworden. In einem Artikel in „Unsere 

 Zeit" III. Jahrgang 1S67 pag. 523 finden sich folgende Zahlen ohne Angabe der Quelle und 

 des Jahres für welches sie gelten, über den jähi-lichen Bierverbrauch einiger gi'osser Städte. 

 Danach kamen auf den Kopf jährlich in 



München 373 Quart 



London 164 



Wien 114 - 



Frankfurt a. M. 38 



lierlin 24 - 



Paris 19 - 



Die Zahlen für London und Paris stimmen ziemlich gut mit den von Massy angeführ- 

 ten, welcher für das Jahi- 1860 in London 150 und in Paris 21 Quart verbrauchen lässt, 

 dagegen erscheint die Angabe für Berlin mit 24 Qart jährlich so niedrig , dass ich dieselbe 

 nicht für richtig halten möchte. 



Für Breslau sind uns folgende Zahlen als richtige mitgetheilt worden. Es kommen 

 auf den Kopf der Bevölkerung jährlich 



im Jahre 1756 273 Quart 



1802 232 - 



1810 92 - 



1843 87 - 



1856 61 - 



1857 78 - 



1858 83 - 



1859 65 - 



1860 62 - 



1861 63 - 



1862 67 - 



1863 74 - 



1864 78 - 



1865 79 - 



1866 78 - 



1867 72 - 



Wenn man von den beiden ersten sehr hohen Zahlen absieht, weil sie nicht ganz zu- 

 verlässig sind, so finden wir in Breslau im Ganzen einen viel niedrigeren Bierverbrauch als 

 in Königsberg. Für die Jahre 61 — 67 war das Mittel in Königsberg 92.3 Quart pro Kopf 

 in Breslau nur 73 Quart also 20 "/o weniger. 



lieber den Bierverbrauch in München kann ich folgende Zahlen anführen; es wurden 

 pro Kopf consumirt: 



1850 jährlich 420 Quart 

 1861 - 42t - 



