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4. Die Wirkung der untersuchten Enzyme wurde in den ersten 

 Stunden am ausgiebigsten gefunden. Ihr Temperaturoptimum liegt 

 um .55". Bei yO** ist die Wirkung nur noch sehr gering. Durch halb- 

 stündiges Erhitzen der Kleie im strömenden Wasserdampf werden 

 die Enzyme vernichtet, 



5. Zur vollständigen Verzuckerung von 1 g Reismehl waren 

 bei 37" in 48 Stunden 4 g Kleie in Form des ,,höchstprozentigen 

 Reisfuttermehles" erforderlich. 



6. Die proteolytischen Enzyme haben bei Prüfung ihrer Wirkung 

 auf die Proteinstoffe der Reiskleie wesentlich niedrigere Abbauwerte 

 ergeben als die diastatischen. Ihre Leistung ist in schwach saurer 

 Lösung(0-2% HCl) größer als in neutraler und alkalischer (0-2%Na OH). 



7. Die proteolytischen Enzyme haben auf tierisches Eiweiß 

 keine Wirkung erkennen lassen. K. Boas (Straßburg i. E.). 



G. Stümpke. Mittels des Ah d er h al d e n sehen Diali/sierverfnhrens 

 gewonnene Ergebnisse auf dem Gebiete der Dermatologie. (Dermatol. 

 Stadtkrankenhaus, Hannover.) (.Miinchener med. Wnchenschr., 

 LXII, 14, S. 466.) 



Bei frischer generalisierter Lues IL wurde fast in allen Fällen 

 am stärksten Niere, daneben Leber und .Milz abgebaut. In einem 

 Falle maligner Lues wurde die Milz sehr stark angegriffen. Die Re- 

 aktion war besonders deutlich, wenn luetische Organe als Substrat 

 verwendet wurden. Substrat aus Primäraffekten und syphilitischen 

 Papeln wurde ebenfalls abgebaut. Bei der Epididymis gonorrhoica 

 wurden fast immer Hoden, Prostata und Nebenhoden angegriffen. 

 Bei Psoriasis trat wiederholt starker Nierenabbau ein — ebenso war 

 die Reaktion mit Psoriasisschuppen positiv. Bei anderen zahlreichen 

 Dermatosen, wie Pemphigus, Herpes Zoster, Liehen ruber imd Ek- 

 zemen verschiedenster Art wurde Niere stark abgebaut. Die Er- 

 gebnisse weisen also auf eine Rolh' der Niere bei Dermatosen hin. 



Weinberg (Halle). 



E. Häggiund. über die gärungshermnende Wirkung der Wasserstoff- 

 ionen. (Biochem. Zeitschr., LXIX, 3/4, S. 181.) 



I^ie gärungsliemmende Wirkung der Schwefel- unfl Salzsäure 

 ist allein durch die Wasserstoffionen bedingt. Bei den niederen 

 (jliedern der Fettsäurereihe sind daneben auch die Anionen be- 

 ziehungsweise die undissoziierten Anteile in erheblichem Maße daran 

 beteiligt. Die hier besonders untersucld." Milchsäure verhält sich 

 rbiMiso wie die Salzsäure. Bei ihr ist die (iröße der Hemmunff — 

 berechnet als die relative Gärgeschwindigkeit Tiach 2 Stunden — der 

 Konzentration der Wasserstoffionen des Gärsubstrates direkt pro- 

 jiortional. Bei Erhöhung der Temperalui- beginnt bei 3.5" eine t'v- 

 iiebli<'he Zunahme d(M' Hemnning. 



L i e s e g j{ n g (Friudvl'url a. M.). 



