jSr. S Zentralblatt für Physiologie. 343 



indem es die Mitte hält zwischen den kurzgefaßten Anleitungen und 

 dem großangelegten Werke: Arbeitsmethoden, herausgegeben von 

 Abderhalden. 



Im IL Teile finden sich folgende Unterabschnitte: Stoffwcchsel- 

 methodik (B r u g s c h - S c h i 1 1 e n h e 1 m) ; spezielle chemische 

 Untersuchungsmethoden (B r a h m - S c h i 1 1 e n h e 1 m) — dieser 

 Teil ist der größte und nimmt fast 300 Seiten für sich in Anspruch; 

 im Kapitel : experimentelle Methoden (M e y e r - B e t z - S c h i t t e n- 

 h e 1 m) kommen vor allem die Methoden für Bestimmung von Fer- 

 menten zur Besprechung ; hier ist auch die Abderhalden sehe 

 Reaktion beschrieben ; weiters wird hier auch die Methodik zum Nach- 

 weis des Adrenalins vorgeführt. Ein eigenes Kapitel beschäftigt sich 

 mit der Frage der funktionellen Untersuchung des vegetativen Nerven- 

 systems (Walter Frey). Ein weiterer Abschnitt hat zum Inhalt 

 die Technik der medizinisch wichtigsten physiko-chemischen Unter- 

 suchungsmethoden (S c h a d e). In einem Schlußkapitel bespricht 

 Brugsch das Thema: Körpermessung. 



Obwohl manche Kapitel sehr subjektiv gehalten sind, so wird 

 doch jeder, der hauptsächlich ^lethodik sucht, alles Wissenswerte 

 hier finden. E p p i n g e r (Wien). 



R. M. Chapin and W. C. Powick. Aoi improved metJiod for the estima- 

 tion of inorganic pkosphoric acid in ceriain tissues and food products. 

 (From the Biochem. iJiv. Bureau of Animal Industry, U. S. Dep. 

 of Agr. Washington.) ( Journ. of biol. Ghem., XX, 2, p. 97.) 



Zur Trennung von organischer und anorganischer Phosplior- 

 säure in organischen Gemischen muß die lösliche phosphorhaltige 

 Substanz völlig extrahiert werden, ohne daß durch zu stark wirkende 

 Agentien oder durch bakterielle Einwirkung die organische Phosphor- 

 säure gemindert wird. Proteine, die auf die Vollständigkeit und 

 Reinheit der Niederschläge Einfluß haben können, sind vor der Fällung 

 der Phosphorsäure zu entfernen. Die Yerff. wenden zur Extraktion 

 einer gewogenen Menge Substanz eine gemessene Menge Wasser mit 

 10 cm^ 2"5 n Salzsäure und eine reichliche Menge Pikrinsäure an. Die 

 zsrriebene Substanz wird mit dieser sauren Lösung in der S c h ü 1 1 e 1- 

 maschine extrahiert, wobei je nach dem Wassergehalt des Materials 

 gewisse Modifikationen vorgeschlagen werden. In einem aliquoten 

 Teile des Filtrates wird die anorganische Phosphorsäure bestimmt, 

 und zwar nach einer erstmaligen Fällung mit Magnesiagemisch, 

 Waschen und Wiederauflösen nach den Angaben von Lorenz. 

 Durch Belege wird die Anwendbarkeit des Verfahrens gezeigt. Die 

 Verteilung der organischen und anorganischen Phosphorsäure in 

 Eiern verschiebt sich bei weniger frischem Material so, daß mehr 

 anorganischer Phosphor gefunden wird. 



R. Grützner (Frankfurt a. M.). 



M. L. Foster. Studies on a method for the quantitative estimalion of 



certain groups in phospfiolipins. (Hüll Labor. Univ. Chicago.) (.Journ. 

 of Biol. Chem., XX, 3, p. 403.) 



