Nr. 8 Zentralblatt für Physiologie. 355 



Gesamtstoffwechsel, Ernährung. 



F. G. Benedict. Factors afjecting basal metaholism. (Nutr. Labor., 

 Carnegie Inst, of Washington.) (.Journ. of Biol. Ghem., XX, 3, 

 p. 263':) 



Verf. erörtert namentlich auf Grund seiner vorhergegangenen 

 Untersuchung die Faktoren, die den Stoffwechsel beeinflussen und 

 kommt zu dem Schlüsse, daß dieser zunächst eine Funktion der Ge- 

 samtmasse protoplasmatischen Gewebes, anderseits aber auch eine 

 Funktion des Anreizes zur zellulären Tätigkeit ist. Gesetzmäßigkeiten 

 lassen sich bis jetzt nicht aufstellen. .J. iM a t u 1 a (Wien). 



F. G. Benedict and P. Roth. The metaholism of vegetarians as com- 

 parcd with the metabolisnt of non-vegetarians of like iveight and Tieight. 

 (Nutr. Labor, of the Carnegie Inst, of Washington.) (.Journ. of 

 Biol. ehem., XX, 3, p. 231.) 



F. G. Benedict and H. M. Smith. The metaholism of athletes compared 

 iviili normal individuals of similar iveigJit and heiglit. (Ibid., XX, 3, 

 p. 243.) 



F. G. Benedict and L. E. Emmes. Ä comparison of tJie basal meta- 

 holism of normal men and ivomen. (Ibid., XX, 3, p. 253.) 



Männliche Vegetarianer haben pro Kilogramm Körpergewicht 

 und Quadratmeter Körperoberfläche einen etwas geringeren Stoff- 

 wechsel als normale Individuen. Bei weiblichen Vegetariern 

 schwindet jener Unterschied gänzhch, so daß man zu dem Schluß 

 berechtigt ist, daß die vegetarische Lebensweise den Grundgasstoff- 

 wechsel des Körpers nicht wesentlich beeinflußt. Der Stoffwechsel 

 von Athleten pro Kilogramm Körpergewicht und Quadratmeter 

 Körperoberfläche ist deutlich intensiver als jener von Nichtathleten. 

 Dies scheint darauf zu deuten, daß es hier nicht auf die Oberfläche 

 des Körpers, sondern auf die aktive Masse des protoplasmatischen 

 Gewebes ankommt. Desgleichen ist der Stoffwechsel von Männern 

 etwas intensiver als jener von Frauen gleichen Gewichts und Größe. 



.J. M a t n 1 a (Wien). 



S. Morgulis. The hodij surface of flounders and its relation to the gaseous 

 metabolism. (Woods Hall Labor.) (Americ. .Journ. of Physiol., 

 XXXVI, 2, p. 207.) 



Die Körperoberfläche der Flundern kann nach der Formel 



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F == K^yG^ (K = Konstante, W = Gewicht) berechnet werden. Der 

 konstante Faktor K beträgt für die normalen Fische zirka 13*44. 

 Der Stoffumsatz der Flundern steht in keiner direkten Beziehung zu 

 Körpergewicht oder Körperoberfläche. Der O2- Verbrauch nimmt mit 

 dem Größerwerden der Tiere pro Grammstunde ab, pro Quadrat- 

 zentimeterstunde aber zu. Entfernung der Flossen, was eine Ver- 

 minderung der Körperoberfläche um 30% bedeutet, hat keinen 

 nennenswerten Einfluß auf den Oo-Verbrauch. Der Faktor K äuflcrl 



