Nr, 8 Zentralblatt für Physiologie. 357 



H. I. Mattill and H. A. Mattill. Some metaholic injluence of bathing 

 in the Great Salt Lake. (From the Labor, of Physiol. Ghem., Univ. 

 of Utah.) (Americ. Journ. of Physiol., XXXVI, 4, p. 488.) 



Durch Stoffwechseluntersuchungen vor, während und nach dem 

 Baden im großen Salzsee wird gezeigt, daß die Ghlorausscheidung 

 während der Badeperiode erheblich ansteigt. 



E. P i- i b r a m (Wien). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate, Autolyse. 



J. A. Sperry and L. F. Rettger. The behavior of bacteria totvards furi- 

 fied animal and vegetable proteins. (Sheffield Labor, of Bact. and 

 Hyg., Yale Univ., New Haven.) (Journ. of Biol. Ghem., XX, 3,. 

 p. 445.) 



Gereinigtes pflanzliches und tierisches Eiweiß wird von f.eroben 

 und fakultativ anaeroben Bakterien sowie aber auch von den sehr 

 wirksamen anaeroben Fäulnisbakterien nicht angegriffen. Hingegen 

 erfolgt komplette Proteolyse, wenn das Eiweißmaterial Pepton oder 

 sonstige stickstoffhaltige Substanzen enthält, die rasch den zur Ent- 

 wicklung der Bakterien nötigen Stickstoff liefern. Die Proteolyse 

 ist das unmittelbare Ergebnis der Wirkung eines Enzyms, das während 

 der Vermehrung der Bakterien gebildet wird. Dieser Widerstand des 

 reinen Eiweißes Bakterien gegenüber muß im Bau seines Moleküls 

 gesucht werden. .J. M a t u 1 a (Wien). 



M. Morse. Autolysis and Involution. (Dep. of Physiol., Univ. Wisconsin,. 

 Madison.j (Americ. Journ. of Physiol., XXXVI, 2, p. 145.) 



Es wird unter aseptischen Kautelen die Autolyse in dem atro- 

 phierenden [Muskelgewebe des Schwanzes metamorphosierender Kaul- 

 quappen untersucht, wobei sich zeigt, daß die Autolyse in einem der- 

 artigen Gewebe nicht beschleunigt ist. J. M a t u 1 a (Wien). 



Kohlehydrate und Kohlehydratstoffwechsel. 



P. A. Levene and F. B. La Forge. On the mutarotation of phenylosa- 

 zones of pentoses and hexoses. (Labor. Rockefeiler Inst, for Med. Res.) 

 (Journ. of Biol. Ghem., XX, 3, p. 429.) 



Zur Identifizierung verschiedener Zuckerarten schlagen Verff. die 

 Art und den Gharakter der Mutarotation ihrer Osazone vor und geben 

 für eine Reihe von Zuckerarten die betreffenden Zahlenangaben an. 



J. M a t u 1 a (Wien). 



F. P. Underhill and A. G. Hogan. Studies in carhohydrate metdbolism. 

 VIII. The influence of hydrazine on the utilization of dextrose. 



