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Fette und Fettstoffwechsel, Phosphatide. 



C. Ciaccio. Untersuchungen über die Aiitooxydation der Lipoidstoffe 

 und Beitrag zur Kenntnis einiger Pigmente [Chromolijwide) und 

 Pigmentkomplexe. (Institut f. operat. Med. d. kgl. Univ. Palermo.) 

 (Biochem. Zeitschr., LXIX, 5/8, S. 313.) 



Verf. unterscheidet zwei Hauptarten von Fettpigmenten: 



a) Aus der Vereinigung eines Lipoidstoffes mit irgend einem 

 Pigment, namentlich solchen, die sich aus dem Hämoglobin herleiten, 

 hervorgehende Gebilde. 



h) Stoffe, die morphologischen, genetischen und mikrochemi- 

 schen Daten nach nicht als eigentliche Verbindungen von Fett und 

 Pigment betrachtet werden müssen, sondern als Lipoidstoffe, die 

 durch einen Oxydationsprozeß verharzt sind. 



Die letztere Ansicht, welche auch von H u e c k vertreten wird, 

 wird hier durch den Nachweis gestützt, daß die ungesättigten Fett- 

 stoffe autooxydabel sind und durch die Autooxydation gefärbt werden. 

 Auch ihre Konsistenz, Löslichkeit, Verhalten gegen Alkalien und 

 Säuren ändert sich dabei wesentlich. Gegen die üblichen Lipoid- 

 reagenzien verhalten sich aber auch die Umwandlungsprodukte po- 

 sitiv. Ihre Eigenschaften sind die gleichen wie diejenigen der soge- 

 nannten Fettpigmente oder Lipofuszine, welche man zuweilen in 

 normalen und pathologischen Zellelementen findet. Verf. schlägt des- 

 halb auch für letztere den Namen Oxylipoide oder Ghromolipoide vor. 



Fe, Mn, Mg beschleunigen die Autooxydation bedeutend. 



Die Ghromolipoide, welche aus Phosphatiden, und jene, welche 

 aus Fettsäuren entstehen, verhalten sich der Färbung mit Sudan, 

 Scharlach usw. gegenüber verschieden. 



Sie sind als Abnutzpigmente zu bezeichnen. Ihr Sauerstoff ist 

 stabil gebunden, kann also nicht mehr — wie bei anderen auto- 

 oxydierten Lipoiden — auf andere Stoffe übertragen werden. Von 

 letzteren unterscheiden sich die GhromoHpoide dynamisch also ebenso 

 wie Oxyhämoglobin vom Methämoglobin. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



C. G. Mac Arthur and C. L. Luckett. Lipins in nutrition. (From thc 

 Dep. of biol. Ghem., Univ. of Illinois, Urbana.) ( Journ. of biol. Ghem., 

 XX, 2, p. 161.) 



Es werden Fütterungsversuche an Mäusen mitgeteilt mit lipoid- 

 freier Nahrung, aus der in bestimmter Weise die Lipoide entfernt 

 waren oder die solche nicht enthielten. Einzelne Fraktionen von Lipoiden 

 verschiedener Herkunft konnten nun zugesetzt und ihr Einfluß auf 

 die Ernährung studiert werden. Nach den Versuchen scheint es, daß 

 eine in Äther unlösliche, in kaltem Alkohol lösliche, gegen Hitze labile 

 Substanz des Eigelbes als Zusatz zu einer Nahrung, die Kasein, Stärke, 

 Laktose, Speck und die Salze der Milch enthält, notwendig ist, während 

 Lezithin, Zephahn, Zerebroside, Gholesterin und Fette entbehrlich 

 sind. R. G r ü t z n e r (Frankfurt a. M.). 



