Nr. 10 Zentralblatt für Physiologie. 433 



Gesamtstickstoffes von Gerbsäure nicht gefällt werden können. Weiter 

 geht die Verdauung nicht, obwohl noch wirksames Enzym vorhanden 

 ist. Bei Zusatz von MnGl2 wird dieses Gleichgewicht so verschoben, 

 daß 75 bis 90% des Gesamtstickstoffes in Gerbsäure löslich sind. Ist 



die Konzentration des zugesetzten Salzes über — — mol, so wird der 



Gleichgewichtspunkt wieder erniedrigt. Die Wirkung des MnCl.^ be- 

 steht wahrscheinlich darin, daß es die Widerstand leistende Eiweiß- 

 fraktion so verändert, daß sie durch die Protease angegriffen werden 

 kann. Die effektive Masse des verdauungsfähigen Substrates wird ver- 

 größert. Die sogenannten Gleichgewichtspunkte wären demnach nur 

 scheinbar. J. I\I a t u 1 a (Wien). 



Kohlehydrate und Kohlehydratstoffwechsel. 



Th. Panzer. Einwirkung von Chlorwasserstoffgas auf Kohlenhydrate. 

 XV. Mitt. (Zeitschr. f. physiol. Ghem., XGIV. 1, S. 10.) 



Da es gelang, durch Einwirkung von HGl und NHg-Gas auf 

 Kohlenhydrate Präparate von diastatischer Wirkung zu erzeugen, 

 wurden Kohlenhydrate in trockener Form der Einwirkung von HGl 

 durch 24 Stunden ausgesetzt und die Gewichtsveränderungen be- 

 stimmt. Es wurde untersucht, ob die eingetretenen Gewichtszunahmen 

 der aufgenommenen Menge HGl entsprechen, ob die behandelten 

 Präparate bei der Einwirkung von H2O HGl abspalten und ob die 

 Präparate saure Eigenschaften erlangen, und zwar in welchem Grade. 

 Bei den ersten beiden Reihen wurde das Gl nach der V 1 h a r d sehen 



Methode titriert, bei der dritten Versuchsreihe mittels -r- Ba (0H)2 



und ■?- HGl. 



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Untersucht wurden Galaktose, Traubenzucker, Fruchtzucker, 

 Piohrzucker, Maltose, Milchzucker, Stärke und lösliche Stärke. Die 

 untersuchten Kohlenhydrate nehmen HGl auf und binden es chemisch. 

 Durch HoO wird alles Gl wieder als HGl frei. Die Mengen des ge- 

 bundenen HGl sind verschieden. Bei sogenannten ,, Auspumpver- 

 suchen" wird ein Teil des HGl wieder abgegeben. Außerdem scheint 

 noch Wasser aufgenommen und eventuell abgegeben zu werden. 



G. S e y 1 e r (Heidelberg). 



G. Zemplen uiiil E. D. Läszlö. Einige neue^Derivate der Glukose und 



der Cellohiose. (A. d. Organ. -ehem. Institut d. Techn. Hochschule 



Budapest.) (Ber. d. deutschen Ghem. Gesellsch., XLVIII, S. 91.5.) 



Die Glukose nimmt in Gegenwart von Pyridin in Ghloroform 



unter guter Kühlun.g aus den Ghloriden der Isovaleriansäure, Laurin- 



säure, Palmitinsäure und Stearinsäure fünf Azylgruppen auf. Man 



erhält so schön kristallisierende |^-Pentaisovalerylglukose, a- und 



