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verwendeten Handelspräparaten entweder gar nicht vorhanden war 

 oder in einer allzu abgeschwächter Form. 



L i e s e g a n g (Frankfurt a. M.). 



A. Stutzer. Untersuchungen über die Wirkung getvisser Arten von 

 Milchsäurebakterien auf Eiiveiß und auf andere Stickstoff Verbindun- 

 gen. (Biochem. Zeitschr., LXX, 3/4, S. 299.) 



Die Versuche, bei der Einsäuerung von Futtermitteln den Eiweiß- 

 gehalt zu erhöhen, indem dieselben mit Kaltmilchsäurebakterien ge- 

 impft und an einfachen Stick?toffverbindungen angereichert wurden, 

 hatten keinen Erfolg, der für die Praxis in Betracht käme. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



C. Neuberg und E. Schwenk. Zur Biochemie der Strahlenivirkungen. 

 IV. Photochemische Bildung von Indigo aus Indikan. (Chem. Abt. 

 d. Kaiser- Wilhelm-Institutes f. exper. Ther.in Berlin-Dahlen.) (Bio- 

 chem. Zeitschr., LXXI, 1/3, S. 219.) 



Die Indigobildung aus Indikan gelingt bei Bestrahlung mit na- 

 türlichen oder künstlichen Lichtquellen leicht, wenn Spuren von 

 Katalysatoren zugegen sind. Als letztere dienen Eisen-, Uran-, IMan- 

 gansalzs oder gewisse organische Substanzen, welche mit diesen 

 Metallsalzen die Eigenschaft teilen, in verschiedenen Oxydations- 

 stufen (Ghinon :^ Hydrochinonform) aufzutreten. 



Dieser Vorgang wird in Parallele gebracht mit der Entwicklung 

 des natürlichen Purpurs bei der Belichtung des farblosen Drüsen- 

 saftes der Purpurschnecke. Lies e g a n g (Frankfurt a. M.). 



C. Neuberg und M. Ringer. Über das Wesen der natürlichen Bern- 

 steinsäurebildung. I. Die Bernsteinsäuregärung der a-Ketoglutar säure. 

 (Chem. Abt. d. Kaiser-Wilhelm-Institutes f. exper. Ther. in Berlin- 

 Dahlem.) (Biochem. Zeitschr., LXXI, 1/3, S. 226.) 



Zum Unterschiede von der Bildung der Glutaminsäure, welclie 

 nur in Gegenwart von lebender und gärender Hefe gelingt, entsteht 

 Bernsteinsäure aus a-Ketoglutarsäure unter der Wirkung der Karbo- 

 xylase, ohne daß die Hefe lebt oder Zucker vergärt. Hierbei ist zum 

 erstenmal Bernsteinsäure durch einen rein enzymatischen Abbau 

 erhalten worden. Während alle anderen Gärungen der a-Ketosäuren 

 Dekarboxylierungen darstellen, handelt es sich hier um eine Oxyda- 

 tionsgärung. Liese gang (Frankfurt a. M.). 



C. Neuberg und M. Ringer. Über das Wesen der natürlichen Bernstein- 

 säurebildung. II. Die Entstehung der Bernsteinsäure bei der Fäulnis von 

 a-Ketoglutarsäure. (Chem. Abt. d. Kaiser-Wilhelm-Institutes f. exper. 

 Ther. in Berlin-Dahlem.) (Biochem. Zeitschr., LXXI, 1/3, S. 237.) 

 Die im Titel genannte Umwandlung gelang mit 14 bis 19% der 

 theoretisch möglichen Ausbeute mit Mischkulturen von Fäulnis- 

 (n-regern. Daneben bilden sich Ameisen-, Essig- und Propionsäure. 

 Die Deutung der beiden letzteren macht noch einige Schwierigkeit. 



L i e s e 2; a n g (Frankfurt a. M.). 



