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1. Der nach dem Probefrühstück gewonnene nicht filtrierte 

 Mageninhalt enthält in der Regel höhere Säurewerte als das Filtrat. 



2. Die höhere Azidität ist nicht auf eine stärkere Alkalibindurig 

 der in der Semmel enthaltenen ungelösten Bestandteile zu beziehen, 

 sondern durch eine mechanische (physikalisch-chemische) Bindung der 

 Säure zu erklären. 



3. Der Magenschleim besitzt ein höheres Alkalibindungsver- 

 mögen. 



4. Es empfiehlt sich, die Aziditätsbestimmung im niclit fil- 

 trierten, vorher gut umgerüluten Mageninhalt, bei reichlicherem 

 Flüssigkeitsgehalt erst nach Absetzen des festen Inhaltes und nach 

 Abgießen der Flüssigkeit, an der gut verrührten Bodenschicht vor- 

 zunehmen. F. Deutsch (Wien), 



J. Pritzker. Zur Praxis der Zuckerbestimmung nach Allihn. (Zeitschr. 

 f. Unters, d. Nahrungs- und Genußm., XXIX, S. 437.) 



Um beim Trocknen des Kupferoxydulniederschlages Fehler zu 

 vermeiden, wird vorgeschlagen, das Allihn sehe Röhrchen gut mit 

 Wasser, zweimal mit je 2 bis 3 cm^ Alkohol zu waschen. Dann wird 

 mit Alkohol vollständig gefüllt. Die gleiche Operation wird mit Äther 

 wiederholt. Schließlich wird das Röhrchen vertikal in einem Becher- 

 glase oder besser in einem eigens konstruierten Gestell getrocknet. 



R. W a s i c k y (Wien). 



C. Neuberg. Über Farbenreaktionen der Triosen und des MetJiylglyoxals. 

 (Chem. Abt. d. Kaiser- Wilhelm-Institutes f. exper. Ther. in Berlin- 

 Dahlem.) (Biochem. Zeitschr., LXXI, 1/3, S. 150.) 



Die Farbreaktion der einzelnen Stoffe mit Orzin, Phlorogluzin, 

 Resorzin und Nitroprussidnatrium wird sehr eingehend geschildert. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



J. A. Mandel und C. Neuberg. Über einen einfachen Nachweis von kleinen 

 Mengen Glyzerin sowie von Alkoholen und Säuren der KoJilenhydrat- 

 reihe. (Ghem. Abt. d. Kaiser-Wilhelm-Institutes f. exper. Ther. in 

 BerUn-Dahlem.) (Biochem. Zeitschr., LXXI, 1/3, S. 214.) 



Die bisherigen Methoden machten große Schwierigkeiten. Die 

 hier vorgetragene beruht auf der Oxydation einer siedenden wässerigen 

 Glyzerinlösung durch alkalische NaOGl-Lösung zu Glyzerose. Letztere 

 ist charakterisiert durch ihr Reduktionsvermögen und die Orzinreaktion. 

 Einige Vorsicht ist jedoch angebracht, weil die Homologen des 

 Glyzerins und deren Karbonsäuren teilweise ebenso oder ähnlich mit 

 Hypochlorit-Orzin reagieren. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



J. Schneyer. Eine Methode zur quantitativen Milchsäurebestimmung im 

 Harne. (Labor, d. Ludwig-Spiegler-Stiftung in Wien.) (Biochem. 

 Zeitschr., LXX, 3/4, S. 294.) 



Zur cjuantitativen Bestimmung von Milchsäure in Blut und Ge- 

 weben benutzt Meißner die Zersetzung GgHßOg =: G2H4O -{- HgO 

 4- CO durch konzentrierte H2SO4, wobei 1 Molekül CO 1 Molekül 

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