530 Zentralblatt für Physiologie, Nr. 12 



dampfspannung ohne Sprünge, nach einer kontinuierlichen Kurve 

 vom Ouellungsgrade ab. Diese Ouellung soll auf Bildung einer festen 

 Lösung von Wasser im quellbaren Körper beruhen. Die Annahme 

 von Mizellen oder eines besonderen Molekularbaues der betreffenden 

 Kristalle ist nicht notwendig. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



Fermente. 



Th. Bokorny. Beitrag zur Kenntnis der chemischen Natur einiger En- 

 zyme. (Biochem. Zeitschr., LXX, 3/4, S. 213.) 



Es wird die Hypothese von der Eiweißnatur der Enzyme vor- 

 getragen. Die Angaben, welche einer Verallgemeinerung derselben 

 entgegengehalten worden sind, werden bezweifelt. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



J. S. Hepburn. The inßuence of low temperatures upon enzyms. (A re- 

 view.) (Labor. Biol. Ghem., Columbia Univ., New York.) (Biochem. 

 Bull., IV, p. L36.) 



Zusammenstellung der über den Einfluß niederer Temperaturen 



auf Enzyme bekannten Tatsachen. J. M a t u 1 a (Wien). 



C. G. Santesson. Über die Einivirkung von Giften auf einen enzymati- 

 schen Prozeß. IV. Erdalkalien, Säuren, Metallsalze. (Pharmakol. Abt. 

 des Karol. med.-chir. Institutes zu Stockholm.) (Skand. Arch. f. 

 Physiol., XXXIII, 1/3, S. 97.) 



Einfluß dieser Stoffe auf den katalytischen Prozeß, der bei der 

 Berührung der Katalase des Preßextraktes aus Froschmuskeln mit 

 Wasserstoffsuperoxyd entsteht. Stark deprimierend wirken: Alkali- 

 chlorate, -bromate, -nitrate und die meisten Metallsalze. Mäßig depri- 

 mierend: Alkaliphosphate, -chloride, -bromide, -fluoride sowie Erd- 

 alkali-, Magnesiumsalze und Phosphor. Indifferent ist Borsäure. Sti- 

 mulierend wirken Alkalisulfate, Mangansulfat und verdünnte Lösun- 

 gen mancher Arsenverbindungen. Jodkalium, Kupfer-, Zink- und 

 Eisensalze bilden dadurch eine Ausnahme, daß sie selbst katalytisch 

 wirksam sind. Die beiden Wirkungen auf das Wasserstoffsuperoxyd 

 verlaufen dabei getrennt voneinander. 



Liesegang (Frankfurt a. M,). 



W. E. and E. L. Bürge. The rate of oxidation of enzymes and their 

 corresponding pro-enzymes. (Physiol. Labor., Univ. of Illinois.) 

 (Americ. Journ. of Physiol., XXXVII, 3, p. 462.) 



Trypsin und Pepsin werden leichter oxydiert als die entsprechen- 

 den Proenzyme (Trypsinogen und Propepsin). Diese leichte Oxy- 

 dierbarkeit schützt die Zellen der Magen- und Darmschleimhaut 

 vor Selbstverdauung, da diese Enzyme durch die in den Zellen vor- 

 sichgehenden oxydativen Vorgänge zerstört werden. Anderseits 



