562 Zentralblatt|für Physiologie. Nr. 12 



Läßt man die Bromidbromatlösung nach K o p p e s c h a a r 

 eine Viertelstunde auf Aminosäuren ohne ringförmige Komplexe (wie 

 Glykokoll, Leuzin usw.) wirken, so zeigt sich kein Bromverbrauch. 

 Gelatine verbraucht mehr Brom als die Summe ihrer Spaltungs- 

 produkte. Auch beim tyrosinreichen Edestin ist dies der Fall. Letz- 

 teres ist deshalb auffallend, weil nach Miliar d Tyrosin in gebun- 

 dener Form, wie im Eiweiß, der Bromierung nicht zugänglich sein 

 soll, wohl aber im freien Zustande. 



Liesegang (Frankfurt a. M.), 



H. Pauly. Zur Erkennung des Histidins durch Farbenreahtionen. (Zeit- 

 schr. f. physiol. Ghem., XGIV, 5/6, S. 426.) 



Aus Anlaß einer kritischen Bemerkung von A 1 d r i c h wird 

 betont, daß eine derartige Farbreaktion nicht über die Bedeutung 

 eines Indiziums oder eines Hilfsmittels hinausgehen kann. Für den 

 sicheren Nachweis einer Verbindung ist deren Isolierung notwendig. 



Liv^segang (Frankfurt a, M.). 



Th. Lissizin. On the hehavior of heratin sulfur and cystin sulfur, in 

 ihe Oxydation of these proteins by potassium per mang anate. I. (Labor. 

 Med. Ghem. Univ., Moskau.) (Biochem. Bull., IV, p. 18.) 



Bei der Oxydation von Keratin mit Kaliumpermanganat ver- 

 bleibt der größte Teil des Schwefels in organischer Bindung und nur 

 ein Zehntel wird in Schwefelsäure übergeführt. Die Oxydation von 

 Zystin und Keratin verläuft nach verschiedenen Richtungen. 



J. ]\I a t u 1 a (Wien). 



J. Freid. Über den Unterschied von Kasein und Parakasein. (A. d, 

 ehem. Abt. d. physiol. Institutes d. Univ. zu Breslau.) (Inaug.- 

 Dissert., Breslau 1914.) 



Verf. untersucht in der vorliegenden Arbeit die Vorgänge bei 

 der Umwandlung des Kaseins in Parakasein und die Gründe für 

 die leichtere Fällbarkeit des Parakaseins. 



Zunächst wurde geprüft, ob es möglich ist, mit Hilfe der Ele- 

 mentaranalyse einen Unterschied zwischen Kasein und Parakasein 

 festzustellen. Die Darstellung des Kaseins geschah nach den von 

 Hammarsten aufgestellten Regeln, die des Parakaseins nach 

 H am marsten -Koste r. Als Labferment wurde ein von den 

 Höchster Farbwerken zur Darstellung von Pepsin verwendetes Prä- 

 parat benutzt, das ein trockenes, leicht wasserlösliches Pulver von 

 großer Wirksamkeit darstellt, oder ein selbst hergestellter Auszug 

 aus der Schleimhaut des Kälbermagens. 



Während von anderen Autoren kein Unterschied in bezug auf 

 die elementare Zusammensetzung des Kaseins und Parakaseins ge- 

 funden wurde, fand Verf., daß der Kohlenstoff- und Wasserstoff- 

 gehalt des Parakaseins ein wenig, aber deutlich größer als der 

 des Kaseins ist, der Stickstoffgehalt um zirka 0"8% geringer. In 

 bezug auf Schwefel und Phosphor war ein Unterschied nicht zu er- 



