Nr, 12 Zentralblatt für Physiologie. 563 



kennen. Die Elementaranalyse von Kasein und Parakasein spricht 

 also zugunsten der Spaltungshypothese H a m rn a r s t e n s. 



Die Löslicbkeit des Kaseins und Parakaseins in Wasser und 

 gesättigter Kochsalzlösung ist nach den Untersuchungen des Verfs. 

 eine außerordentlich geringe. Die Löslichkeit des Kaseins in Salz- 

 lösungen scheint von der Stärke rler hydrolytischen Spaltung der 

 Salze abzuhängen. 



Über die Löslicbkeit des Parakaseins in Salzen organischer 

 Säuren liegen bisher Untersuchungen nicht vor. 



Was die Verbindungen des Kaseins und Parakaseins mit Basen 

 anbetrifft, so bestätigen die Versuche des Verfs. die Angaben L a- 

 q u e u r s und S a c h u r s, daß hinsichtlich des Basenbindungsver- 

 mögens keinerlei Unterschied besteht weder auf dem Wege des Ver- 

 gleiches der Titrierung noch der Bestimmung der elektrischen Leit- 

 fähigkeit. 



Betreffs der Verbindungen des Kaseins und Parakaseins mit 

 Säuren ermittelte der Verf., daß bei Gegenwart von Kochsalz ein 

 Unterschied im Säurebindungsvermögen von Kasein und Parakasein 

 nicht deutlich zu erkennen war. 



Auch aus weiteren Versuchen geht hervor, daß die Fällungs- 

 grenzen für Parakasein niedriger liegen als diejenigen für Kasein. 



Außer dem Verhalten der Verbindungen von Kasein und Para- 

 kasein mit Basen weist auch das Verhalten der Säureverbindungen 

 auf den Einfluß der Hydrolyse hin. 



Hierfür sprechen auch weitere Versuche, in denen Verf. er- 

 mittelte, daß die Parakaseinalkalilösungen eine geringere innere 

 Reibung besitzen als die entsprechenden Lösungen von Kasein. 



K. B aos (Straßburg i. E.). 



Kohlehydrate und Kohlehydratstoffwechsel. 



G. Bergmark. Zuckerresorption und Blutzuckerspiegel. (Nordisk med. 

 Alk. 1914/1915.) (Festschrift für Prof. Dr. I. J. E d g r e n.) 



Verf. untersuchte mittels der Mikromethode von Bang den 

 Ablauf der alimentären Blutzuckerveränderungen und gelangte dabei 

 zu nachstehenden Ergebnissen: 



Nach Aufnahme von Saccharose ist die Erhöhung des Blutzucker- 

 spiegels größer als nach Aufnahme einer gleichen Menge Laktose ; die 

 Maltosekurve liegt in der Mitte. 



Nach Einnahme von Dextrose findet ein erheblich höherer An- 

 stieg des Blutzuckerspif gels statt als nach ganz analoger Zufuhr einer 

 gleichen Menge von Lävulose. 



Der Verlauf des Blutzuckerspiegels ist kein Muß für die Re- 

 sorptionsgeschwindigkeit des Zuckers. K. Boas (Straßburg i. E.). 



