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Ich habe versucht die neutrale Farbe bei meinen Objekten 

 in folgender Weise zu bestimmen: Plasmolysierte Zellen 

 wurden in eine isotonische Lösung gebracht, die eine geniigend 

 starke Konzentration einer Säure, am besten sV GM H^SO^ 

 enthielt, um das Plasma schnell zu töten. Bald wurde die 

 Plasmahaut fiir kleinmolekulare Stoffe unbegrenzt permea- 

 bel, liess aber die hochmolekularen Farbstoffe noch nicht 

 passieren. Nach einigen Minuten wurde mit einer isotoni- 

 schen, neutral reagierenden Lösung gespiilt und dann die 

 Z*ellen etwa eine Stunde darin liegen gelassen. Nach dieser 

 Zeit waren die toten Zellen meist noch gut gefärbt und hatten 

 den Farbenton angenommen, der durch die umgebende 

 neutrale Lösung bedingt wurde. Auf diese Weise gelang es 

 bei vielen Objekten den Neutralton des • Indikators fest- 

 zustellen, bei anderen gelang es nicht. 



Eine andere Methode besteht darin, dass man NH^ in 

 geringer, unschädlicher Konzentration die in der Regel 

 sauren Zellsäfte neutralisieren lässt und nach Auswaschen 

 des iiberschiissigen NH^ aus den Zellen -die Farbe, die der 

 Zellsaft im reinen Wasser annimmt, als die neutrale betrach- 

 tet. Diese Methode ist unzuverlässiger, da das lebende 

 Plasma die saure Reaktion in den Zellen wieder herstellen 

 känn. 



Die Empfindlichkeit eines Indikators ist teils von seiner 

 chemischen Natur, teils von seiner Konzentration abhängig. 



Nach den auseedehnten Untersuchuneen von W i 1 1- 

 s t ä 1 1 e r und seinen Schiilern sind die Anthocyane als 

 amphotere Verbindungen aufzufassen, die einerseits ,als Ba- 

 sen mit Säuren Salze bilden, die rotgefärbt sind, andrerseits 

 mit Alkalien als mehrwertige Phenole reagieren, wodurch zu- 

 erst blaugefärbte Alkalisalze entstehen. Die neutrale Form, 

 die violett gefärbt ist, stellt ein inneres Oxoniumsalz dar. 

 Die rote Farbe ist also wahrscheinlich dem Farbstoffkation, 

 die blaue dem einwertigen Farbstoffanion zuzuschreiben, 

 während die violette von undissoziierten Oxoniumsalzmole- 

 kulen herriihrt. Die griinen Töne, die bei tJberschuss von 

 Alkali entstehen, känn man sich im Anschluss an eine friihere 

 Auffassung von Överton (1899) gut als von zwei- öder 



