A N:() i) PcM meabilität pflanzlicher Protoplaste. 49 



ZWEITEH TKIL. 



Die Permeabilität der Protoplasten fiir Säuren und Basen. 



Experimentelies. 

 Versuche mit Brassica. 



Fiir die Versuche mit Rotkohl sind folgende Daten von 

 Bedeutung: 



Der Farbstoff im Zellsaft der Hypodermiszellen, der als 

 Indikator dient, ist bei neutraler Reaktion blauviolett gefärbt, 

 etwas blauer als die gewöhnliche, natiirliche Nuance. 

 Säuren geben Umschlag in rot, Alkalien in blau und griin. 



Der Indikator gibt in mikroskopisch wahrnehmbarer Ver- 

 diinnung noch sichtbaren Umschlag etwa bei der //-lonen- 

 konz. 1 . 10-? (entspricht Tö^ u GM HCl^) und der Oi?- lo ne n- 

 konz. 8,6 . 10-5 (entspricht ^uVt. GM NH^). 



Die Grenzkonzentration, die die Hälfte der Zellen in 

 4 St. noch aushalten, ist fiir if-Ionen l,4i . 10" ^ (entspricht 

 etwa TtVo GM H^SO^), fur OH-lonen etwa 1,3 . 10"^ (ent- 

 spricht -e\ GM KOH). 



Wenn man eine Lösung von gV GM Schwefelsäure auf die 

 Rotkrautzellen einwirken lässt, beobachtet man, dass derZell- 

 Faft ziemhch schnell rot wird und beinahe gleichzeitigoder nach 

 kurzer Frist seine Farbe verliert. Die Protoplasten sind von 

 cer Säure getötet worden und werden durch den in den Zellen 

 herrschenden Druck gesprengt. Verwendet man aber plasmo- 

 lysiertes Material, so ändern sich die Verhältnisse. Ich fiihrte 

 gewöhnlich mittels einer 20 %-igen Rohrzuckerlösung eine 

 deutliche Plasmol^-se herbei. Wenn dann diese Zellen in eine 

 isotonische Lösung gebracht wurden, die ausser Rohrzucker 

 noch öV GM H^ SO^ enthielt, so wurde der Inhalt gleichfalls 

 in einigen Minuten rot, diese Farbe blieb aber in den meisten 



') Mit ^Jn GM Milchsäure, die einer niedrigeren iJ-Ionenkonz. (5 . 10 - 4) 

 entspricht, erhält man noch Umsclilag. Offenbar sind nicht nur die fertig 

 abgespaltenen H-lonen. sonderu auch die absolute Menge der abspaltbaren 

 H beim Zustandekommen des Umschlages von Bedeutung. 



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