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| ÅA N:o 9) Uber die Entwickelung von Aspergillus niger. 17 
erreicht. 35—37” wäre somit das Optimum. Aber das 
Temperaturoptimum kann auch ohne Ricksicht auf die 
nur vom Optimum der Massenproduktion spricht und dies Zeit 
bestimmt WwWerden. So hat besonders Kunstmann, der 
"Optimum auf 35” verlegt, die Sache aufgefasst. Wie wir 
soeben gesehen, ist seine diesbezägliche Angabe nicht 
richtig. Die Massenproduktion ist dieselbe zwischen 20” 
und 37”, und somit mässten wir nach Kunstmann die 
Temperatur 20—37” als die optimale bezeichnen. Wenn man 
aber auch in Bezug auf die Optimaltemperatur auf die 
Angabe einer bestimmten Gradzahl verzichten und sich 
mit gewissen . Grenztemperaturen ' begnägen muss, so 
erscheint doch die Angabe eines so weiten Temperatur- 
intervalles wie 20—37” fär das Optimum fast illusorisch. 
Wir därfen auch die Zeit als einen bei der Entwickelung 
Wwirkenden Faktor nicht ausser Acht lassen. Beachten wir 
deshalb, dass die Maximalernten bei 35” und 37” schon am 
4tber: 32” cerst am 5. und bei 20 am; 7.—10, Tåge 
erzielt wurden, so därfen wir 39—37” als das Temperatu- 
roptimum fär unseren Aspergillus festschlagen. — Wie 
irrefährend es wäre nur von der Maximalproduktion auf 
das ekologische Optimum zu schliessen, sieht man sehr 
deutlich aus den oben erwähnten Kulturen mit schwachen 
Nährlösungen (Fig. 4). Fäir diese liegt das Produktions- 
optimum bei 41”, aber bei dieser Temperatur ist die Ko- 
nidienbildung (Tab. S. 25), die doch eine sehr bedeutungs- 
volle Lebenserscheinung ist, sehr viel schwächer als bei den 
niedrigeren Temperaturen, ja so gut wie unterdräckt. 
Bis jetzt war hauptsächlich von der Pilzsubstanz die 
Rede, aber auch der Nährstoff, die Dextrose, verdient unsere 
Aufmerksamkeit. 
Die Substanz des Zuckers, den unser Pilz verbraucht, 
Wwird teils in seinem eigenen Körper als Eiweissstoffe, Cellu- 
losa u. s. w., teils in der Nährflässigkeit als Nebenprodukte 
verschiedener Art (Oxalsäure, Enzyme u. a.), teils in der 
ausgeatmeten Kohlensäure wiedergefunden. Uber die Ein- 
zelheiten der Verwendung kann nur die vollständige Kohlen- 
stoff-Bilanz mit Analysen Auskunft geben, aber schon ein- 
