K.. Brandt, Heilräge zur Kenntniss der chemischen Zusammensetzung des Planktons. 4.9 



für die stickstoiThaltige Suljstanz des Thierkörpers überhaupt fast gieiciie Berechtigung hat wie für Eiweisssubstanz 

 im engeren Sinne des Wortes, mitiiin auch bei exakten thierphysiologischen Versuchen zulässig ist. Wenn bei 

 den letzteren von Eiweiss oder Eleisch die Rede ist, mit Bezug auf Umsatz, Ansatz und Verlust desselben, so 

 versteht man darunter nicht etwa eine bestimmte Proteinsubstanz oder ein einzelnes Organ, wie das der Muskeln, 

 sondern die gesammte stickstoffhaltige Substanz, wie sie in allen lel)ensthatigen Organen und Säften des 

 Thierkörpers von durchschnittlich übereinstimmender Zusammensetzung vorkommt." 



Nimmt man an, dass für niedere Thiere ähnliche \^erhältnisse gelten, so kann man für die Eiweissstoffe 

 Playfair's empirische Kiweissformel Cj4H.,sN,;0„ zu Grunde legen und aus der ermittelten Menge von Stickstoff 

 die Menge des Eiweisses berechnen. Die lüweisskorper der Pflanzen haben nahezu dieselbe Zusammensetzung 

 wie die thierischen Eiweissstoffe. sind aber meist etwas reicher an N ' 1. Eür angenäherte Rechnung kann man 

 auch für das pflanzliche Eiweiss die PI ay fair'sche Eormel zur Anwendung bringen. 



Eerner ergeben die vorliegenden Untersuchungen^), dass die thierischen Fette einen sehr ähnlichen 

 Kohlenstoffgehalt haben und dass ihre mittlere prozentische Zusammensetzung durch die Formel der Oelsäure 

 *-i8 H;)4 O^ ausgedrückt werden kann. Die pflanzlichen Fette sind zwar durchweg etwas reicher an Kohlenstoff 

 als die thierischen, da sie aber der Quantität nach sehr zurücktreten, so stört das die anzustellende Rechnung nicht. 



Was endlich die Kohlenhydrate betrifft, so wird bei den Futteranalysen ausser N, Fett und Asche 

 nur noch die sogen. Rohfaser (durch Behandlung der ganzen Trockensubstanz mit verdünnten Säuren und 

 .Alkalien) bestimmt. Die stickstofffreien E.xtraktstoffe ergeben sich alsdann aus der Differenz. Die Erfahrung 

 lehrt, dass die sticksloR"freien Extraktstoffe fast denselben Kohlenstoftgehalt wie die Kohlenhydrate besitzen, ge- 

 nauer einen nur sehr wenig geringeren. Auch die Rohfaser hat aimähernd die Zusammensetzung der Kohlenhydrate, 

 enthält jedoch etwas mehr Kohlenstoff. Mithin ist in der ganzen Rohfaser | den stickstofffreien Extraktstoffen 

 fast genau die Kohlenstoft'menge von Kohlenhydraten vertreten. Bestimmt man also den gesammten Kohlenstoff- 

 gehalt der Trockensubstanz, so setzt sich dersellie zusammen aus dem Kohlenstofl" von pjweiss, Fett, Rohfaser 

 und stickstoftTreien Plxtraktstoffen. Zieht man dann von der gesammten Kohlenstoffmenge den Kohlenstoffgehalt 

 der Eiweissmenge und des .Aetherextraktes ab, so bleibt ein Rest, der im wesentlichen von Kohlenhydraten der 

 Pflanzen stammen wird. Berücksichtigt man in derselben Weise auch den Wasserstoff, so müssen Wasserstofif- 

 rest und Kohlenstoffrest in demsellien Verhältniss stehen wie in den Kohlenhydraten. Ist das angenähert der 

 Fall, so sind auijli die Voraussetzungen annähernd zutreffend, während andererseits die Abweichungen auf die 

 lirösse der Fehler in den Voraussetzungen schliessen lassen. Es ist aber darauf aufmerksam zu machen, dass 

 der Wasserstoffbestimmung für diese Rechnung nicht derselbe Werth beizumessen ist wie der Kohlenstoffbe- 

 stimmung, weil die Trockensubstanz von marinen Planktonfängen stark hygroskopisch ist. 



Bezüglich der in den späteren Abschnitten mitgetheilten Untersuchungen habe ich noch folgende spezielle 

 .Angaben zu machen. 



d. Speciellere Angaben über die angewandten Verfahren. 



I. Ausführung des Fanges. Im ganzen habe ich an 11 verschiedenen Tagen zu verschiedener 

 Jahreszeit ganze Planktonfänge für chemische Untersuchung in der Kieler Bucht gemacht, und zwar stets in der 

 gleichen Weise. Nahe der sogenannten Heulljoje oder Boje a wurde das grosse Planktonnetz von Hensen bis 

 zum Grunde (20 ml hinabgelassen und dann senkrecht emporgezogen. Im diesem Falle müsste eine cylindrische 

 Wassermasse von 20 m Höhe und 0,1 qm Grundfläche (Grösse der Netzöffnung) abfiltrirt worden sein. Wegen 

 des von Hensen genau ermittelten Verdrängungsverlustes an der Netzöffnung werden aber durch einen Vertikal- 

 zug aus 20 m Tiefe bis zur Oberfläche nur 1,66 cbni vom Netz wirklich filtrirt. Gewöhnlich wird nach dem 

 Vorgange Hensen 's der Fang nicht auf das Wasservolumen, sondern auf die Wasseroberfläche, unter der die 

 Organismen sich befinden, bezogen. Diese Umrechnung auf eine Flächeneinheit geschieht, weil die Produktions- 

 grösse des Landes in derselben Weise berechnet wird und weil ja auch im Wasser die Bildung von Organismen 

 ganz vom Sonnenlichte abhängt, so dass also nun festzustellen ist, wieviel auf bezw. unter der Flächeneinheit 

 z B. I qm) einerseits auf dem Lande, andererseits im Wasser produzirt wird. Um nun auf i qm Oberfläche 

 den Fang umzurechnen, niuss man des Verdrängungsveriustes wegen alle erhaltenen Zahlen mit 12 multipliziren. 

 In dieser Arbeit habe ich das unterlassen. Alle im Nachfolgenden mitgetheilten Werthe beziehen 



') cf. H. Ritthausen, Die Eiweisskörper der Getreidearten, Hülsenfrüchte und Ölsamen. Bonn 1872. 

 2| Vergl. Wolff a. a. O. S. 239. 



