POISSONS OSSEUX Go 



Prusse — où il est aujourd'hui très-abondant — par un 

 gentilhomme dont le nom nous est inconnu. Et, en 

 vérité, je regrette qu'il en soit ainsi; tant d'autres ont 

 attaché leur nom — un nom impérissable — à des ba- 

 tailles et à d'autres œuvres de destruction dont l'huma- 

 nité n'a recueilli que des larmes, quelquefois même que 

 la servitude ! 



On peut pourtant attribuer avec quelque probabilité ce 

 service (je parle de l'acclimatation de la carpe en Prusse) 

 au burgrave Casper von Nostiz, qui mourut en 1588. 

 Vers le milieu du xvi^ siècle, il envoya, dit-on, de ses 

 États, situés dans la Silésie, la première carpe en Prusse. 

 Il la fit mettre dans le grand étang d'Arensberg, non loin 

 de Creuzbourg. Comme mémorial de cette circonstance, 

 la figure d'une carpe, gravée dans la pierre, se voyait, 

 autrefois, sur une porte du château d'Arensberg. Cet 

 essai fut couronné de succès; en 1ô3o, une carpe fut 

 envoyée de Kœnigsberg à Wilda, où demeurait alors l'ar- 

 chiduc Albert. 



Il est vraisemblable que la carpe se fit connaître et 

 estimer partout à partir de la fin du xvi^ siècle. On con- 

 sidérait comme un devoir religieux — parmi les catholi- 

 ques — de manger ce poisson en carême et aux jours de 

 jeûne. En conséquence, il se forma, dans chaque pays, des 

 étangs où des colonies de carpes furent importées. Aucun 

 autre poisson ne se développe et ne se multiplie, d'ail- 

 leurs, plus aisément que celui-ci dans les réservoirs. 



Cette industrie n'a cessé, depuis ce temps-là, d'être en 

 progrès. La vente de la carpe forme, aujourd'hui, une 

 source importante de revenu pour la noblesse de Prusse, 

 de Poméranie, du Brandebourg, de la Saxe, de la 

 Bohème, du Mecklembourg et du Holstein. Dans tous ces 

 pays, le traitement de ces poissons utiles a été élevé à 



