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sont, dans ce moment-là, relativement faibles et que, en 

 se confiant aux eaux profondes, ils se trouvent plus à 

 même de profiter du reflux pour accélérer leur migration 

 vers la mer. 



Des saumons qui descendent épuisés au printemps, 

 retournent en automne pour engendrer de nouveau. Une 

 si prompte réparation des forces n'est pas moins éton- 

 nante que la croissance si rapide de ces mêmes poissons 

 durant le premier âge. 



Somme toute, la mer paraît être le véritable élément 

 du saumon, dès qu'il est entré dans Fadolescence. A 

 peine a-t-il touché les eaux salées ou , tout au moins, 

 saumàtres, qu'il se développe avec une rapidité surpre- 

 nante. Là, il vit; là, il se nourrit; là, il prospère. Pris 

 dans les eaux douces, il se montre réduit à des condi- 

 tions relativement pauvres. On ne trouve presque plus 

 rien dans son estomac. Au contraire, dans les embou- 

 chures des fleuves et sur les côtes, l'estomac de ces pois- 

 sons est abondamment rempli — surtout d'anguilles qui 

 rampent dans le sable. 



Les rivières les plus renommées pour la pêche du sau- 

 mon — au moins dans la Grande-Bretagne — sont les 

 rivières de l'Ecosse : la Tweed, le Tay, le Don, le Dee et 

 plusieurs des courants qui avoisinent les côtes. Les 

 rivières de l'Irlande sont célèbres aussi au même titre, 

 surtout l'Erne, le Ballyshannon , le Moy, le Bann, le 

 Blackwater et le Shannon. 



Walter Scott regardait la présence — en si grand 

 nombre — de ce riche et délicat poisson, comme un avan- 

 tage que la nature avait accordé à l'Ecosse, en manière 

 de compensation pour l'infériorité du sol et du climat, 

 comparés au sol et au climat de l'Angleterre. Dans les 

 régions où la terre est plus stérile, la mer se montre 



