POISSONS OSSEUX 1 io 



n'en est pas moins fine et savoureuse. Dans le lac 

 Supérieur, on a pris des truites qui pesaient quinze 

 livres. 



La vie et les mœurs de ce poisson se résument, comme 

 nous l'avons vu, dans quelques traits; la truite est sen- 

 sible, ombrageuse, délicate; elle a, si l'on ose ainsi dire, 

 le caractère de la femme. 



LE HARENG 



Le hareng appartient k la famille des dupiadœ. 



Les eaux de l'océan Polaire, ces eaux inclémentes et 

 glacées, contiennent — chose étrange! — une ample 

 provision de vie animale; mais, de plus, quelques natu- 

 ralistes ont supposé que ces mers froides nourrissaient 

 de leur abondance les mers des climats tempérés. De là, 

 s'il faut les en croire, partiraient surtout certains pois- 

 sons nomades. 



Block , Pennant et quelques autres ont prétendu, en 

 effet, que d'immenses bancs de harengs s'élançaient des 

 profondeurs glacées, vers le mois de janvier, et qu'ils pa- 

 raissaient en mars sur les côtes de l'Islande. Dans cette 

 saison, leur colonne, confinée entre le Groenland et le cap 

 Nord, ne présente encore qu'une largeur relativement 

 peu considérable , mais si dense, que l'eau en est 

 obscurcie. Toute espèce de vaisseau en bois, plongé 

 dans la mer, ramène plusieurs de ces poissons. On peut 

 même les prendre à coups de lance. 



Les harengs voyageurs suivent quelques-uns des leurs, 

 plus grands que les autres, et qu'on appelle rois. Les 



