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C'est de cet établissement que sortirent assez d'œufs de 

 poissons pour approvisionner plus de soixante et onze 

 pièces d'eau. 



La propagation artificielle se pratique maintenant 

 dans plusieurs contrées de l'Europe. La culture des eaux 

 est un des événements économiques du xix^ siècle. 

 Grâce à cet art, l'élément liquide peut devenir un champ 

 aussi fertile que la terre elle-même pour l'alimentation 

 et l'industrie humaines. 



Il ne faut pourtant rien exagérer. 



Mon intention n'est point de nier les avantages de 

 cette découverte, faire des poissons, faire la vie, en com- 

 binant la graine animale qui se trouve, pour ainsi dire, 

 élaborée dans les deux sexes, cela est grand, utile, mer- 

 veilleux. Il s'en faut pourtant de beaucoup que les résul- 

 tats soient aussi certains et aussi faciles à obtenir que 

 l'ont cru certains publicistes. De telles expériences de- 

 mandent une grande habileté, beaucoup de soins et une 

 longue pratique. Ce n'est pas tout encore que de faire 

 éclore les petits, il faut les élever, les nourrir, et pour 

 suppléer la nature dans cet ensemble d'actes délicats, 

 ce n'est pas trop de toute la science du naturaliste as- 

 sociée à l'art du mécanicien. Les appareils et les instru- 

 ments qu'on a inventés jusqu'ici sont ingénieux ; je ne 

 doute point surtout que l'avenir n'y ajoute de nombreux 

 perfectionnements et n'assure ainsi une conquête qui, 

 relativement au but qu'on se propose d'atteindre, n'existe 

 encore qu'en germe. 



Quelques économistes voient déjà en esprit nos ri- 

 vières repeuplées, nos ruisseaux fourmillant de truites, 

 nos étangs et nos lacs encombrés de produits, le 

 poisson à vil prix sur nos marchés, les ressources de 

 l'alimentation publi(iue accrues de plus d'un tiers ; je ne 



