;S08 LE MONDE DES EAUX 



LA MOULE 



Qui ne connaît la moule commune, même quand il 

 ignore le nom scientifique de l'animal, mytihis eduiis? 



Je l'ai souvent rencontrée sur nos rochers, auxquels 

 elle adhérait par son câble naturel — le byssus. Non- 

 seulement sur les rochers, mais aussi sur les vieux esca- 

 liers de pierre qui trempent leur pied dans les vagues. 

 Là, elle mouillait, comme un vaisseau à l'ancre dans nos 

 ports. 



Cette moule, qu'on ramasse en abondance, s'appelle 

 eduiis (comestible), parce que c'est un article important 

 de commerce et une branche de l'alimentation publique. 

 Ce n'est pourtant pas, il s'en faut de beaucoup, un mets 

 très-sain , surtout dans certaines saisons de l'année et 

 pour certaines constitutions. 11 agit, dans certains cas, 

 comme un poison et produit, en quelques heures, les 

 effets les plus alarmants. 



J'en parle par expérience, ayant été deux fois empoi- 

 sonné par ce mollusque ; la figure enfle et s'enflamme 

 à vue d'oeil, une toux sèche, suffocante, opiniâtre, ne 

 laisse au malade ni repos ni trêve, l'air sort en siftlant 

 de la gorge qui s'irrite; des démangeaisons insuppor- 

 tables se répandent avec des taches rouges sur la poi- 

 trine et sur tous les membres. Cette vengeance du mol- 

 lusque mangé ne cède qu'à l'administration de certains 

 remèdes, tels que l'huile de ricin, le lait et une lotion 

 extérieure à l'eau sédative. 



Les naturalistes et les médecins ne sont pas d'accord 



