1907. No. I. FREMSTILLING AF KEMIENS HISTORIE. 59 



det gjaldt enkelte stofîfer som f. ex. diamant og grafit, indferte Berze- 

 liiis 1 84 1 betegnelsen allotropi. 



Opdagelsen af de forskjellige tilfælde af isomeri og den nærliggende 

 forklaring, at atomernes gruppering var forskjellig i de isomere forbin- 

 delser, maatte i høiere grad henlede kemikernes opmærksomhed paa 

 spørgsmaalet om forbindelsernes kemiske konstitution. Og den blandt 

 kemikerne herskende dualistiske anskuelse maatte da efterhaanden komme 

 til at ove sin paavirkning paa den organiske kemi, hvor Berzelius fra 

 først af havde tvivlet paa, at den kunde faa anvendelse. 



Den første mere fuldstændigt gjennemførte undersøgelse af en større 

 gruppe organiske forbindelser var Chevreuls^ arbeide over de naturlige 

 fedtarter, der paabegyndtes 18 11 og afsluttedes 1823. Omtrent samtidigt 

 med Chevreul var Braconnot- begyndt at beskjæftige sig med samme 

 emne, og han var kommen til det resultat, at de naturlige fedtarter ikke 

 var homogene stoffer, men i almindelighed blandede af en lettere og en 

 tungere smeltelig del. Chevreul isolerede og undersøgte nu disse for- 

 skjellige fedtbestanddele, stearin, palmitin (margarin), olein, butyrin o. s. v., 

 og i løbet af aarene isolerede og bestemte han ogsaa de vigtigste af fedt- 

 syrerne, saaledes oliesyren 1813, stearinsyre og palmitinsyre 1816, valerian- 

 syren 18 18 3, smørsyre, kapronsyre og kaprinsyre 1818. Han erkjendte, 

 at alle disse syrer forekom bundne til glycerin, og han gav for første 

 gang fuldstændig klar greie paa forsæbningen. Han erkjendte ogsaa, at 

 de forskjellige nærmere fedtbestanddele forholder sig paa lignende maade 

 som de sammensatte æthere, idet de ved alkalier spaltes til en sur og en 

 indifferent bestanddel, og ved at sammenligne vægterne af fedtet og dets 

 spaltningsprodukter konstaterede han, at spaltningen foregaar under op- 

 tagen af vand. 



Kjendskabet til de sammensatte æthere gjorde nu et betydeligt frem- 

 skridt ved et udførligt arbeide, som Dumas offentliggjorde 1828 i fælles- 

 skab med apothekeren Polydore Boullay (1806 — 1835). Man finder 



' Michel Eugène Chevreul, fodt i Angers 1786, var professor ved jardin des 

 plantes, og holdt forelæsninger over kemiens anvendelse paa farverikunstcn ved gobelin- 

 manufakturet. Foruden de egentlige fedtbestanddele har han bl. a. opdaget æthal og 

 kolesterin. Chevreul opnaaede en alder af 103 aar. — 1 1S25 tog Chevreul i 

 forening med Gay-Lussac patent paa fremstillingen af stearinlys, men deres frem- 

 gangsmaade, talgens forsæbning med alkalier, viste sig altfor kostbar og kompliceret; 

 det var først efterat man 1831 havde begyndt at forsæbe med kalk, at en lonneiulc 

 fabrikation kunde komme i gang. 



- Henri Braconnot {17S1 — 1S55), senere professor i Nancy. Man skylder ham bl. a. 

 opdagelsen af glykokoll (1820) samt pektin (1831). 



3 Chevreul kaldte den, efter forekomsten i tran. deUlnsyre. Dens tilstedeværelse i 

 valerianroden blev først erkjendt noget senere. 



