354 MEMOIRES POUR L'HISTOIRE 



mité une petite ferre ou pince , dont le doigt extérieur 

 eft mobile & fait en ongle crochu, mais l'intérieur, qui 

 efl arrondi au bout, e(l: immobile. \'oilà donc une 

 Ecrevifle , à qui les ferres des pattes antérieures man- 

 quent totalement & qui fait ainfi une exception à la 

 régie générale, qui établit, que toute Ecrev'i(]e doit a- 

 voir de telles ferres ou pinces. Elle diffère encore des 

 autres Ecrevifles, en ce que tes antennes font très-peti- 

 tes. Au refte la queue, qui eft environ de la longueur 

 du corcelet, diminue peu à peu de largeur & efl: garnie 

 au deux côtés des anneaux de grandes pointes eu for- 

 me d'épines latérales & dirigées en avant; en dcflous 

 elle a des parties cylindriques mobiles & velues, que j'ai 

 nommées des filets dans les Ecrevifles ordinaires, & qui 

 dans celle-ci font couvertes par des lames en feuilles; 

 enfin la queue eft terminée par cinq nageoires en for- 

 me de lames plates , comme dans les autres Ecrevilles^ 



Les petits animaux marins , qui font connus des 

 auteurs fous le nom de Squilks ^ ou en latin SquilLe, & 

 qui font appelles en françois Chevrettes , en hoUandois 

 Carnaaleiî ou Garnaaten & en fuédois Rakor^ font ea- 

 core des Ecrevifles d'un très- bon gcut & dont on con- 

 fume une grande quantité en Hollande; on les trouve 

 dans l'océan , comme aufïi dans la mer baltique , par- 

 ticulièrement à la hauteur de la petite ville de Sôder- 

 telje, & M» Bafter en a donné wwq défcription très- 

 * O^itfc. fuhfes. exaéte *. 



Toiu,2. p. 27. ip'c, 



Tnit.s.tig.i.2,Sf Pour faire connoître les Ecrevifl^es plus particulière- 

 ment, je ferai dabord la défcription de ceiles, qui fe 

 trouvent en grande abondance dans les lacs & les riviè- 

 res, excepté dans les provinces fèptentrionales de la 



