ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE COMPARÉES. a 
3° Circulation, fonction par laquelle le sang , vivifié par l'air, est 
conduit par les artères dans tous nos organes pour les nourrir, et re- 
pris par les veines pour être soumis de nouveau au contact de Pair 
dans les poumons. 
ORGANES DE LA NUTRITION. 
Ils constituent trois principaux appareils, savoir : 
1° L'appareil digestif, destiné à élaborer la nourriture ; 
2° L'appareil respiratoire, destiné à introduire dans le corps l’air 
nécessaire à la vivification du sang ; 
3 L'appareil circulatoire, destiné à conduire le sang dans toutes 
les parties du corps, et à l’y reprendre pour le soumettre au contact 
de l'air dans les poumons. 
FONCTIONS DIGESTIVES. 
La digestion peut être considérée : 
L. Relativement aux organes; 
IT. Relativement aux matériaux (aliments ); 
IL. Relativement au mécanisme qui préside à son accomplissement. 
I: ORGANES DE LA DIGESTION. 
Les principaux organes de la digestion sont : 1° la bouche, ren- 
fermant les dents qui broient ou triturent ; 2° le pharynx ou arrière- 
bouche, partie supérieure du canal alimentaire; 3° l’œsophage, con- 
duit cylindrique faisant suite au pharynx ; 4° l’estomac, poche dans 
laquelle s’arrêtent les aliments pour y subir une première digestion ; 
5° l’intestin grêle, tube rétréci et très-long (ordinairement sept fois la 
longueur du corps ); on le divise en duodénum, jéjunum et iléon ; 
6° le gros intestin, d’un diamètre plus grand que le précédent , offrant 
une suite de renflements; on le divise en cæcum, colon et rectum. 
Les annexes de la digestion sont : 4° Dans la bouche, les glandes 
salivaires servant à donner la salive, dont deux parotides entre la 
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