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cest sorti de l’eau, en sorte que la démorce devient très-difficile ; il 10 
se nourrit de frai, de petits poissons et d'insectes; 1l vit en troupes 
souvent nombreuses. Il est dédaigné à Dole, tant à cause de sa vis- 
. quosité que de ses nombreuses épines; cependant sa chair est saine “4 
et d’un excellent goût; il est bon de rejeter la tête, qui est couverte k 
d’épines. 
2% Famize.— ÉPINOCHIENS. 
Tableau de la famille des ÉrivocrEns. 4% 
Ac Tête épineuse, plus large que le corps, qui est 
presque conique ; caudale arrondie ; 2 dorsales; pecto- | 1 Genre, 
rales très-grandes et à plus de 3 rayons ; pas de barbil- CHABOT. 
lons. ‘4 
2 Corps carpoide, un peu allongé ; une seule dorsale, 2% Genre, à 
ayant en avant des aiguillons espacés ; 2 ou 4 épines }?  Éprivocer. Re 
au lieu d’abdominales ; caudale arrondie. 3 
Genre Cnapor, Cottus. (Linn.) 
Espèce unique.— Cuasor Meunier, Cottus gobio. (Bloch.) 
Vulg. Chabot, Tétard, Mathieu (St-Claude), Meunier, Sorcier, Culot, Aze, Ane. 
P, 14: V, 1-3: Di, 6-9; D?, 18; C, 11; À, 43. 
Long. 0"09 à 0" 140 cent. 214 
Corps conique, à écailles microscopiques, très-visqueuses ; 2 aiguillons recourbés | 
à chaque opercule; dos et côtés d’un gris brunâtre, taché de noirâtre variable, 
suivant les eaux ; nageoires tachées de noir; pectorales très-grandes, dentelées, à plus ; 
de 3 rayons. | 
Il se tient sous les pierres des eaux courantes ; fraie en avril dans 
le sable ; C dans toutes les eaux du Jura; se nourrit de vers, petits 
poissons et insectes aquatiques. La petitesse de son corps ne permet 5 
_ de le manger qu’en friture, aussi n'est-il pas mis en vente; sa chair, fée ù 4 
qui devient rougeâtre par la cuisson, est assez estimée. On le pêche à 
à la nasse ou à la fourchette; il sert d’amorce au cabotin. 2 b 
