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POISSONS, 3)7 
fraie de mai à juin. Cette petite espèce a une chair excellente et d’une 
facile digestion; se nourrit de poissons, insectes, chairs corrompues, 
végétaux, etc. Elle se vend de 60 à 70 cent. le kilog. On la prend 
à la ligne amorcée d’un ver de fumier. 
Genre Tancue, Tinca. ( Cuv. ) 
Espèce unique. — TANCHE VULGAIRE, Tinca vulgaris. (Cuv.) 
BASE NO D 12 CASE AS A: . 
Long. ord., 0" 30 cent. Son poids moyen est de 500 grammes. 
100 à 120 rangées d’écailles de l’ouïe à la caudale; corps recouvert d’un enduit 
visqueux ; dos arrondi, d’un vert foncé; flancs olivâtres au-dessus de la ligne la- 
térale, jaunes au-dessous ; ventre blanchâtre; nageoires d’un gris violàtre; caudales 
légèrement échancrées au milieu. Les mâles ont les couleurs plus claires et les na- 
geoires ventrales plus grandes; leur chair a, dit-on, un meilleur goût que celle des 
femelles. 
Le Doubs fournit dans ses mortes ou flaques demi-stagnantes une 
variété Jaunâtre ou dorée assez estimée, dont certains individus 
pèsent jusqu’à 3 kilog. La tanche fraie, entre avril et mai, 300,000 
à 400,000 œufs très-petits, d’un vert jaunâtre, agglutinés aux plantes 
aquatiques. Cette espèce, qui aime la vase, est très-abondante dans 
les étangs. Les tanches de l’Ain deviennent moins grandes que celles 
du Doubs, mais elles sont meilleures ; celles que fournissent les 
étangs de la Bresse ont un goût de marais très-prononcé. Avant d’ap- 
prêter les tanches pêchées dans les étangs boueux, il est essentiel 
de les faire dégorger dans de l’eau vive. Celles des rivières se vendent 
60 à 80 cent, et celles des étangs de 30 à 40 cent. 
On pêche la tanche soit à la ligne amorcée d’un ver, soit surtout 
à la nasse ou aux varvaux; l’habitude qu’elle a de s’enfoncer dans la 
vase, rend l’épervier presque inutile. 
Genre Brême, Abramis. (Cuv.) 
1° Espèce. — BRÈME coMMuNE, Abramis Brama. ( Cuy. ) 
P49: V, 9: D,1492:C; 19; À, 928: 
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