POISSONS. bu. 369. 
5e Variété. Dos d’un brun jaunâtre; flancs jaune rougeâtre, ligne latérale non TRE 
à distincte ; points orbiculaires rouges, entourés d’un cercle Rennes d’un vert bleuâtre ; 
_ dorsale piquetée de rouge carmin. 
6e Variété. Corps en général jaunâtre métallique, criblé de taches noires irrégu- “4 
lières sur le dos et de taches rouges très-nombreuses sur les flancs, dont les plus 
grosses sont entourées d’une auréole bleue. Elle vit dans les lacs de la montagne et 
dans les grandes rivières. 
La truite fréquente surtout les eaux vives de la montagne et quel- Re 
ques rivières de la plaine; elle fraie en novembre et décembre, et : 
place ses œufs , qui sont gros comme des pois , entre les pierres ou ne 
sous les racines des arbres riverains. 
Elle est C dans l’Orbe , l’Aïn, la Valouse et la Loue ; AC dans la | 
Bienne; R dans le Doubs et la Vallière ; AR dans la Seille. ; 
Le lac de Châlin en fournit du poids de 40 à 20 kilogr. 
La chair de cette espèce est d’un bleu rougeâtre et d’une excel- M. 
lente qualité; le poids moyen fourni par les nombreux individus 4 
livrés à la consommation, est d'environ 700 grammes, se vendant 2x2 
2 fr. On pêche la truite le soir, à la ligne amorcée avec des vérons, 
des mouches, des sauterelles, etc. Elle vient au feu de nuit. 
* Les plus gros individus, pesant jusqu’à 20 kilogr., pêchés dans les 
- lacs de la montagne, appartiennent surtout à la 6° variété. 
d° Espèce. — Truire Des Aves, Salmo Alpinus. (Linn., Bloch.) 
Vulgairement Truite de montagne, Truite marbrée. sk 
P, 14; V, 8; D, 13; À, 12. Elle atteint à peine 0" 20 cent. 14 
Parties supér. du corps tachées de roussâtre, à taches noires, jaunes et rouges, sans Sa 
anneaux ; écailles petites; tête un peu obtuse; nageoire dorsale jaunâtre, à 13 rayons; 
lés autres nageoires rougeâtres ; caudale à peine échancrée. 
Cette espèce, AC, ne se rencontre que dans les eaux vives de la | 
montagne ; sa chair est excellente. On la confond, à St-Claude , avec "10 
la truite saumonée. 4 
Genre Omere, Coregonus. (Artedi.) 148 
Â'° Espèce. — Ousre HouTie, Coregonus oxyrhynchus. (Val.) à 
Di, 45; V,19; À, 44. Re 
Long. de 0" 15 à 0" 25 cent. | Dur. 
