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Nr. II. Ein paar in frischer Butter gebratene. Häringe. 



Nr. III. Frisches Gescheide von allen Wildarten, vorzüg- 

 lich von Hasen. 



Soll nun auf den Tags zuvor mit den erforderlichen 

 Eiseneinschnitten bezeichneten Fangplätzen die Kirrung an- 

 gelegt werden, so nimmt man Heusamen und Roggenspreu, 

 jedes zur Hälfte, siebt beides durch ein reines Sieb, dessen 

 Boden aus Wurzeln, nicht aus Draht besteht, misst dann 

 für den Einschnitt jedes Fangplatzes von jedem der obigen 

 Bestandtheile circa 4 — 5 Liter reichlich ab und mischt beides 

 auf einer Scheuertenne oder auf einem mit Wasser und Sand 

 sehr rein gescheuerten Tisch tüchtig untereinander. 



Auf diese Quantität rechnet man nun höchstens so viel 

 Witterung, dass das Klümpchen, welches mit dem Finger aus 

 der Büchse genommen wird, die Grösse einer kleinen Haselnuss 

 austrägt. Hiervon nimmt man ein wenig, bestreicht sich damit 

 das Innere beider Hände und reibt das Gemengsei von Spreu- 

 und Heusamen, welches ich der Kürze wegen in der Folge 

 Füllung nennen will, tüchtig durch. So oft die Hände trocken 

 werden, wiederholt man das Bestreichen mit Witterung, bis -die 

 jedem Häufchen erforderliche Quantität verbraucht ist. 



Hat man nun die benöthigte Füllung gehörig verwittert, 

 so thut man sie in einen reinen, blos hiezu bestimmten Sack, 

 um sie in solchem zu transportiren. Dann nimmt man von dem 

 gewählten Vorwurf, der an den folgenden Tagen, so lange beson- 

 dere Gründe keine Aenderung nöthig machen, immer derselbe 

 bleiben muss, so viel, als man auf den verschiedenen Fang- 

 plätzen zu verbrauchen denkt und packt es zusammen in ein 

 reines neues Töpfchen, oder in ein unbeschriebenes, ein wenig 

 verwittertes Papier. Man rechnet aber einen Abzugsbissen, wozu 

 stets das beste Stück und wenn der Fuchs abgenommen hat, 

 jedesmal eins, das dem vorherigen an Gestalt und Grösse gleicht, 

 anzuwenden ist und sechs bis acht Brocken auf jeden Fangplatz. 



