DU CHIEN DOMESTIQUE. 121 
et d’eau, trainer péniblement , les jours de marché, de mauvaises 
petites charrettes à deux roues, dont tout le poids repose sur leurs 
reins Lorturés, bien qu’il soit vrai de dire que depuis quelque temps, 
ces chiens, s'ils ne sont pas mieux entretenus, sont du moins mieux 
attelés, car les charreltes sont aujourd'hui ou à quatre roues, ou repo- 
sent leur poids sur le garot du chien. 
Un service beaucoup moins pénible, c’est de tourner la broche : 
le chien rend ainsi des services jusqu'à la cuisine ; il en rend même aux 
gourmets, car, en Allemagne et en France , il va à la recherche des 
truffes ; lui-même, enfin, sert de nourriture à certains peuples, et le 
P. Sabard Théodat rapporte, au dire de Buffon (1), que les nègres 
mangent les chiens en guise de mouton. Le capitaine Fitzroy, de son 
côté (2), rapporte que les Patagons aiment tant les chiens, qu'ils pré- 
fèrent tuer une vieille femme que de tuer un chien. 
D'autres peuples préfèrent la fourrure d'un chien à toute autre 
pour se faire des habits. 
Il n’est pas jusqu'aux physiologistes enfin qui n’aient leur tribut de 
reconnaissance à donner au chien pour les services que celui-ci a 
rendus à leur science, en devenant le sujet d'expériences souvent 
trop cruelles. 
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Travaillé depuis si longtemps par l'homme , plié à tant de régimes 
de toules sorles, on conçoit combien le chien a dû se ressentir de 
cette longue influence : aussi est-il sujet à un grand nombre de 
maladies. 
Dés qu’un chien perd la santé, sa gaieté, sa vivacité et son appétit 
s’évanouissent ; sa respiration devient inégale, son poil terne; le bout 
de son nez et ses oreilles s’échauffent ; son regard est morne , sa peau 
et sa gueule sèches , et sa queue reste immobile et pendante. 
Tels sont les symptômes d'une maladie quelconque, aussi bien 
externe qu'interne. 
Les maladies externes frappent la peau, le tissu cellulaire que 
recouvre la peau, les organes des sens et les organes de la locomo- 
tion. Outre les lésions externes, telles que les plaies, les contusions, 
(1) Buffon, Hisi, nat. des quadrup., t. 1, p. 207. 
(2) Natural. libr. Dogs, t. X, p. 215. 
