106 QUESTION DE SCIENCES NATURELLES. 
vant une observation de Gray (1), les carnassières sont pourvues 
d'un petit lobe central interne , semblable à celui qui existe toujours 
chez les autres carnivores. 
De toutes ces dents, aucune ne change d’une manière appréciable 
sous le rapport de la forme et des connexions dans quelque race que 
ce soit ; seulement il arrive parfois que l’on trouve une fausse-molaire 
ou une tuberculeuse de plus. Ces dents sürnuméraires se développent 
indifféremment à l’une ou l’autre mâchoire , mais elles ne se montrent 
jamais des deux côtés à la fois, comme l’a fait observer F. Cuvier ; 
ces modifications ne se perpéluent pas et ne peuvent servir à établir 
des divisions. 
K 9bis. 
Le museau diffère beaucoup dans les différentes races de chiens. 
Son allongement détermine celui des os propres du nez et, par suite, 
des cornets que les fosses nasales renferment, d’où résultent les diffé- 
rences dans l'énergie du sens olfactif que l’on remarque dans les 
différentes races. Il parait que celles dont le museau est allongé, 
comme les chiens-courants, ont l’odorat beaucoup plus fin que celles 
qui ont le museau court et obtus comme les dogues. Si cependant, 
avec un museau allongé , les sinus frontaux étaient peu développés, 
l’odorat pourrait bien, malgré la longueur du museau, n’être guère 
plus développé que chez un dogue : c’est précisément ce qui arrive 
pour le lévrier. 
Le bout du nez est toujours visqueux, nu, et comme glanduleux ; 
les narines ont la forme d'un croissant à convexité interne. 
La lèvre inférieure est dentelée au bord et recouverte par la lèvre 
supérieure qui, chez certaines races , acquiert un développement 
considérable. 
La langue est large, douce et non armée de papilles cornées : 
structure qui s'accorde parfaitement avec les habitudes des chiens. 
Dans toutes les races les yeux se ressemblent : la pupille est ronde, 
comme chez tous les chiens proprement dits, et l'iris est brun. Cepen- 
dant, bien qu'on ne voie aucune différence entre l'œil d'un lévrier 
et celui des autres chiens, il est constant que ces animaux ont l'or- 
gane de la vue plus développé que les autres races. 
(1) Gray, Sprcileg. zoologic. Lond., 1828. 
