178 HISTOIRE PARTICULIÈRE DES POISSONS. 



tère le plus frappant : la présence des épines dont leur corps est 

 armé. Du mol épine, a été formé le nom d'Epinoche, usité aux 

 environs de Paris et dans plusieurs de nos départements. Ce 

 nom plus ou moins altéré est devenu Epinocle sur certains 

 points de la Normandie, Épinglotte dans le centre delà France, 

 Épinarde, Épinaude, Écharde dans certaines localités. Des 

 auteurs ont pensé que la qualification d'Epinarde était née 

 d'une sorte de ressemblance entre les piquants du Poisson et la 

 feuille d'épinard ; la recherche des étymologies est parfois pé- 

 rilleuse; on a été un peu loin ici, oii, sans doute, il n'y a rien 

 de plus que le mot épi?ie accompagné d'une désinence particu- 

 lière. 



Dans ridiome proveuçal, oii les radicaux d'origine latine 

 sont mieux conservés que dans la langue française, l'Épinoche 

 est appelée Spinobé, comme en Italie on la nomme Spinare lia. 



En divers endroits, on ne regarde pas si l'Épinoche a des 

 épines, mais on s'aperçoit toujours qu'eUe pique ; delà, le nom 

 de Picot employé dans les Ardehnes ; l'équivalent, Stichliny 

 en Alsace comme en Allemagne, dérivé du mot « Stich » qui 

 signifie piqûre. Dans le département du Nord et sur quelques 

 points du département du Pas-de-Calais, le nom flamand 

 Estanclin ou Esteclin, s'est conservé ; il a la même origine et 

 la même signification. Dans la Lorraine allemande, le nom de 

 Spissert est en usage ; c'est un substantif formé du verbe 

 germanique « spiessen » , qui se traduit en français, par : en- 

 ferrer ou percer d'une pique. 



La plupart dos noms étrangers de l'Épinoche ont la signifi- 

 cation de ceux de notre pays. Les Anglais, pourtant, ont voulu 

 indiquer que c'est principalement le dos de l'animal qui est 

 redoutable [Stickleback). 



