424 HISTOIRE PARTICULIÈRE DES POISSONS. 



assez grandes, arrondies, pourvues de fines stries concentri- 

 ques, ayant une bouche, soit garnie de dents d'une extrême 

 finesse, soit totalement privée de dents ; une nageoire dorsale, 

 haute en avant, très-oblique vers la partie postérieure, s'éle- 

 vant moins en arrière que les nageoires ventrales. 



Une singulière particularité se manifeste chez les Corégones 

 à l'époque du frai. C'est une sorte d'éruption cutanée, qui dé- 

 termine sur chaque écaille une saillie blanche, allongée. Tout 

 disparaît bientôt lorsqu'est passé le temps de la reproduction. 



La plupart des Gorég-ones habitent les lacs des régions al- 

 pines, quelques-uns vivent dans les eaux du nord de l'Europe ; 

 d'autres sont des animaux marins qui remontent les fleuves 

 périodiquement. Jusqu'ici on n'en a observé que peu d'espèces 

 dans les lacs de la France^ mais il est des lacs, ceux des Pyré- 

 nées par exemple, encore peu explorés par les naturalistes, oii 

 peut-être on rencontrera de nouveaux Poissons de ce genre. 

 Les auteurs anglais ont décrit diverses espèces de Corégones 

 des lacs de leur pays qui n'ont pas été rencontrées en France. 

 Deux espèces du nord de l'Europe [Coregonus mnrœna^ Bloch,, 

 et C. albula^ Linné) paraissent aussi être étrangères aux eaux 

 de la France. 



Les Corégones comptent parmi les Poissons les plus estimés 

 pour la table, leur chair est blanche et d'une extrême déli- 

 catesse. 



