442 HFSTOIRb: PARTICULIÈRE DES POISSONS. 



Ne disait-il pas quelquefois fort bien, ce maistre Guillaume 

 Rondelet, docteur-régent en médecine en l'Université de Mont- 

 pellier. Peindrait-on aujourd'hui, en moins de mots, les traits 



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Fig. ni. — L'É perlai! commun {Osmerus Eperlanus). 



les plus frappants de l'Éperlan ; il vient aux bouches des riviè- 

 res, et Rouen a le privilège de le voir venir ; il est d'une blan- 

 cheur comparable à celle des perles fines ; il exhale le parfum 

 des violettes. 



Après cela, il faut entrer dans la description des détails. 

 L'Éperlan est long, comprimé latéralement, avec le dos presque 

 droit, le museau aminci, la fente buccale très-oblique de bas en 

 haut, la mâchoire inférieure delà sorte, beaucoup plus longue 

 que la supérieure et courbée vers l'extrémité, les dents du vo- 

 mer, au nombre de quatre, très-grandes comme celles de la 

 langue et un peu courbées, les palatins et les ptérygoïdes 

 pourvus d'une longue rangée de dents plus petites. 



Les écailles de l'Éperlan, d'une extrême minceur, figurent 

 des losanges sur la peau de l'animal ; lorsqu'elles sont détachées, 

 ehes se montrent larges, courtes, ovalaires, n'ayant que cinq 

 ou six stries circulaires régnant près des bords. La ligne laté- 

 rale ne se prolonge pas au delà de la huitième ou dixième 

 écaille. 



