458 HISTOIRE PARTICUL[ÉRE DES POISSONS. 



mer où ils ne séjournent souvent pas plus de deux mois, ils 

 reviennent à l'état de véritables Saumons, ayant atteint un 

 poids variable de 3 à 6 kilogrammes ; la rapidité de leur 

 accroissement est toujours en rapport avec la durée de leur 

 voyage à la mer. Pour le Saumon qui en est à son second ou à 

 son troisième voyage, l'accroissement n'est pas moins prodi- 

 gieux pendant un très-court séjour à la mer. Tous les auteurs 

 de la Grande-Bretagne citent avec admiration l'exemple de ce 

 Saumon de la Tay, pris après la ponte et marqué d'une éti- 

 quette parle duc d'Atholl au mois de mars 1845. Le Poisson 

 pesait dix livres (anglaises) ; repêché, muni de son étiquette, 

 cinq semaines et trois jours plus tard, par conséquent après 

 une bien courte excursion à la mer, il pesait vingt et une livres 

 et un quart. 



Chez le Grilse il n'y a plus aucune trace des bandes du Parr, 

 visibles encore chez le Smolt. La tête est plus effilée, la queue 

 n'est plus que faiblement échancrée. A beaucoup d'égards, ce 

 sont les formes et la coloration du Saumon complètement 

 adulte ; mais le corps est proportionnellement plus mince, et la 

 teinte générale, plus pâle, plus uniforme, n'est pas encoie re- 

 haussée par des taches. 



Les Grilses des deux sexes sont habiles à la reproduction 

 aussi bien que les Saumons adultes ; mais, chose singulière et 

 pourtant affirmée par ceux qui ont le mieux étudié les habi- 

 tudes du Saumon, le Pcm^ mâle, le jeune Poisson qui n'a pas 

 encore été à la mer, est apte à féconder les œufs des Grilses et 

 des Saumons, tandis que la femelle ne possède en aucun cas la 

 faculté de pondre. 



Dans la plupart des circonstances, les Saumons de divers 

 âges, ayant séjourné une ou plusieurs fois à la mer, c'est-à-dire 



