476 HISTOIRb: PARTICULIÈRE DES POISSONS. 



Somme % qu'il a regardée comme étant d'une espèce distincte 

 pouvant être venue des mers du Nord. Nous avons examiné 

 avec le plus grand soin les individus étiquetés par M. Valen- 

 ciennes, sans pouvoir y reconnaître autre chose que des Truites 

 ordinaires. 



Il n'est pas de Poisson, peut-être, qui se modifie avec plus de 

 facilité que la Truite commune, selon la nature du milieu dans 

 lequel il se trouve. Les eaux, les herbages, le fond, l'alimentation, 

 exercent une influence marquée, non-seulement sur la colora- 

 tion, mais aussi sur la taille, à quelques égards sur les formes, 

 beaucoup sur la teinte de la chair. On ne saurait conserver au- 

 cun doute sur ce point, car des Truites de certaines rivières, 

 offrant un aspect bien particulier, ne tardent pas à se modifier 

 lorsqu'elles sont introduites dans d'autres rivières. L'effet est 

 facile à constater, les causes encore impossibles à préciser. Per- 

 sonne jusqu'à présent n'a réussi h[ établir d'une manière satis- 

 faisante par quelle cause les Truites ont dans telles localités, la 

 chair blanche, ailleurs, de la couleur dite saumonée. M. Goste 

 seulement a observé que cette teinte se transmettait des femelles 

 à leurs œufs ^. 



Nous considérons des Truites du poids d'un kilogramme 

 comriie d'assez beaux Poissons ; ce qui est bien peu de chose 

 pour des Truites ; mais les individus de cinq, six, dix kilogram- 

 mes sont fort rares aujourd'hui. Cependant un meunier du 

 département de l'Eure, M. Prunier, habitant de Lorey, aurait 

 pris dans l'Eure, en octobre 1862, m'assure-t-on, deux Truites 

 vraiment magnifiques, pesant l'une plus de 12 kilogrammes. 



' Eht. mit. des Poisso:is, t. XXI, p. 342. 



^ Comptes rendus de l'Académie des sciences, t. L, p. 10 i I- 1012 ; 1800 



