554 HISTOIRE ÉCONOMIQUE DES POISSONS. 



Le facteur au Poisson d'eau douce a, comme les facteurs à la 

 marée, le caractère d'agent administratif; ne recevant pas or- 

 dinairement d'expéditions directes comme mandataire, il est 

 assisté de commissionnaires qui représentent auprès de lui les 

 expéditeurs et auxquels il remet le montant des ventes. On voit 

 combien de causes contribuent à augmenter pour les consom- 

 mateurs le prix des denrées alimentaires. 



Cependant, pour le Poisson d'eau douce, il y a des marchands 

 apportant et vendant eux-mêmes le Poisson qu'ils achètent or- 

 dinairement aux pêcheurs des environs de Paris. Les ventes ont 

 lieu soit à l'amiable, soit aux enchères pubUques, et le facteur 

 peut faire des ventes de gré à gré, ce qui est interdit aux facteurs 

 à la marée (ordonnance royale du 13 septembre 1814). Dans tous 

 les cas, il encaisse la recette jusqu'au moment où il doit la re- 

 mettre à l'expéditeur ou au marchand. C'est ainsi que la percep- 

 tion des droits de la ville est toujours garantie. 



Les produits des droits établis au profit de la ville et du 

 facteur se sont élevés en 1859, pour la ville, à 69,178 fr. : 

 40,443 fr. sur le Poisson commun, 28,729 fr. sur le Poisson 

 de luxe, et pour le facteur à 10,761 fr. : 8,078 fr. sur le poisson 

 commun, 2,872 fr. sur le Poisson de luxe *. 



Il ne faut pas perdre de vue que la plupart des Poissons mi- 

 grateurs. Saumons, Truites, Aloses, ne figurent pas sur le mar- 

 ché des Poissons d'eau douce, et qu'ils sont généralement con- 

 fondus avec la marée. 



Les marchandes de Poissons d'eau douce occupent, à la Halle 

 (pavillon n° 9), vingt-quatre places fixes et quelques places 

 mobiles. Le droit perçu pour les places fixes est de r,50 par 



* Tous ces détails sont empruntés à l'ouvrage de M. Robert de Massy, 

 2<= partie, p. 306. 



