562 HISTOIRE ÉCONOMIQUE DES POISSONS. 



« non loin de la ville de Kieou-king-fou, de la province deKiang- 

 « si, en certains temps de l'année, il s'assemble un nombre 

 (( prodigieux de barques pour y acheter des semences de Pois- 

 (( son. Vers le mois de mai, les gens du pays barrent le fleuve 

 « en différents endroits avec des nattes et des claies, dans une 

 « étendue d'environ neuf ou dix lieues, et laissent seulement au- 

 « tant d'espace qu'il en faut pour le passage des barques; la se- 

 « mence du Poisson s'arrête à ces claies; ils savent la distinguer 

 « à l'œil oîi d'autres personnes n'aperçoivent rien dans l'eau ; ils 

 « puisent de cette eau mêlée de semence et en remplissent plu- 

 « sieurs vases pour la vendre, ce qui fait que dans ce temps-là, 

 « quantité de marchands viennent avec des barques pour l'a- 

 (( cheter et la transporter dans diverses provinces, en ayant soin 

 « de l'agiter de temps en temps. Ils se relèvent les uns les autres 

 (( pour cette opération. Au bout de quelques jours, on aperçoit 

 « des semences semblables à de petits tas d'œufs de Poissons, 

 « sans qu'on puisse démêler encore quelle est leur espèce ; ce 

 « n'est qu'avec le temps qu'on la distingue. Le gain va souvent 

 « au centuple de la dépense, car le peuple se nourrit en grande 

 « partie de Poissons ^ )> 



Beaucoup de voyageurs ont signalé les pratiques des Chinois 

 pour élever des Poissons, et des renseignements nouveaux, du 

 reste un peu vagues, ont été donnés sur ce sujet, il y jyjuelques 

 années, par le P. Hue. « Vers le commencement du printemps, 

 (( dit ce missionnaire, un grand nombre de marchands de frai 

 « de Poisson, venus de la province de Canton, parcourent les 

 « campagnes pour vendre la semence aux propriétaires d'étangs, 

 « Leur marchandise, renfermée dans des tonneaux qu'ils traî- 



1 Histoire de V Empire de la Chine, t. I, p. 35; 1735. 



