ALGUES OFFICINALES 93 



Dosage de l'azote organique : 2,47870. soit 15,48 % de substance 

 organique azotée. 



Recherche du brome. — La méthode qui a été indiquée précédem- 

 ment n'a pas décelé de brome dans le Fucus serratus. 



Usages. — Le Fucus serratus constitue une forte proportion des 

 varechs qui servent à l'extraction de la soude et de la potasse, et des 

 eaux-mères desquels on retire ensuite l'iode. Toutefois, les plantes de 

 choix pour la préparation de l'iode sont les Laminaires. 



B. — LAMINARIACÉES 



Les Laminaires vivent dans les mers septentrionales; on les ren- 

 contre au N.-O. de la Finlande, sur les côtes de Norvège, au Dane- 

 mark, dans la mer du Nord, sur les côtes de l'Allemagne, au nord de 

 la France, en Angleterre, en Irlande, en Ecosse, au Spitzberg, au 

 Groenland. 



Les Laminaires utilisées en thérapeutique sont : le Laïuinaria 

 saccharina et le Laminaria flexicauLis ; ils présentent tous deux les 

 mêmes caractères histologiques. 



Histologie. — L'appareil végétatif est constitué par : 



I" Une couche externe de cellules assimilatrices, petites, régulières, 

 serrées, formant une seule assise de cellules; elles sont recouvertes 

 extérieurement d'une cuticule mince, mucilagineuse. Ces cellules 

 renferment des chromatophores bruns; la matière colorante diffuse 

 dans l'eau quand la plante est morte, les chromatophores apparaissent 

 alors teintés de vert (fig. 7). 



2" Une couche de cellules-réservoirs, grandes, à contenu cellulaire 

 abondant et granuleux. Elles sont disposées en plusieurs assises, leurs 

 parois sont plus ou moins gélifiées (fig. 7). Dans le stipe cette couche 

 est très développée ; ses cellules disposées en zones concentriques lui 

 donnent, en coupe transversale, l'aspect des couches annuelles d'un 

 tronc de Conifère (fig. 6). 



La coupe transversale du thalle des Laminaires présente, dans 

 l'épaisseur de la couche de cellules-réservoirs, des cavités arrondies, 

 plus grandes que les cellules avoisinantes; elles paraissent vides et 

 vont s'amincissant vers la couche externe épidermique : ce sont des 

 canaux mucifères vus en coupe transversale (fig. 9). Observés sous un 

 plus fort grossissement, ils apparaissent avec leurs glandes sécrétrices 

 groupées en chapelets, accolées aux parois des canaux, chaque petite 

 glande porte en son centre un point très réfringent (fig. 10). 



Une coupe tangentielle intéressant ces canaux nous les montre 

 anastomosés en un réseau continu s'étendant sur toute la surface du 



