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NOjII dilué, Ic mucilage ddiinc une solution ([ui renterme de l'acide 

 oxalique : elle précipite par le Cl>Ha, et le précipité ne se dissout pas 

 dans l'acide acétique. 



Recherche du galactose et de l'arabinose dans les produits de 

 l'hydrolyse du mucilage, par le procédé de M. Huerre : 4 gr. de muci- 

 lage sec, isolé de sa solution aqueuse par l'alcool, sont h\(lrolvsés 

 dans une solution de SOjHj à 6 "'„ à l'autoclave de 120", où on le 

 maintient durant trois-quarts d'heure. La licjueur obtenue est neutra- 

 lisée par CO^Ca, filtrée, et concentrée au bain de vapeur jusqu'au 

 volume de i5 ce. On 3" ajoute alors i5 ce. d'alcool à go" et on filtre. La 

 solution est évaporée à siccité. Le résidu de l'évaporation est repris 

 par 25 ce. d'alcool chaud; on filtre chaud. On ajoute au liquide 25 ce. 

 d'éther : le galactose précipite. Filtrer. La solution est évaporée à la 

 température ordinaire; elle abandonne un résidu cristallin (|ui peut 

 être de l'arabinose. 



Caractéri-sation du galactose : le précipité obtenu est porté à l'ébul- 

 lition avec NO:(H dilué; il se forme ainsi de l'acide mucique dont les 

 cristaux se voient aisément au microscope binoculaire. 



Essai de caractérisation de l'arabinose : le résidu cristallin obtenu, 

 dissous dans l'eau, réduit la liqueur de Fehling. La solution chauffée 

 avec H Cl étendu doit dégager du furfurol s'il y a de l'arabinose en 

 présence; les vapeurs furfurolées qui se dégagent doivent rougir le 

 papier imbibé de la solution acétique d'aniline; cette réaction est très 

 sensible ; la solution essayée ne la donne pas. 



Cette même réaction essayée avec de la gomme arabique, donne la 

 coloration rouge caractéristique du furfurol. 



En pré.sence d'orcine et de H Cl concentré, les hexoses et les méthyl- 

 pentoses donnent une coloration orangée .(voir Bertrand-Thomas). Le 

 produit de l'hydrolyse du Carrageen donne cette réaction. 



L'orcine et HCl concentré, donnent une coloration violet-bleu avec 

 les pentoses : l;i solution essayée ne donne pas cette réaction; celle-ci 

 réussit pour le produit d'h3'drolyse de la gomme arabique : la colora- 

 tion devient peu à peu un précipité (|ui se dissout dans l'alcool avec 

 renforcement de la coloration. 



Le mucilage de Carrageen hydrtjlvse fournil donc du galactose, mais 

 pas d'arabinose. 



Essais sur la nialièrc colorante du (Ihondrus crispas. - • Elle est 

 insoluble dans l'eau, l'éther de pétrole, l'éther sulfurique, l'alcool, 

 l'acétone, le tétrachlorure de carbone, lac ide chlorhydrique dilué; elle 

 est soluble dans une solution diluée de soude causticjue. La solution 

 n'est pas colorée, et l'.Mgue devient verte: apparition de la choi-oph}'lle. 

 Si l'on acidifie ensuite par IICI dilué, l'Algue reprend sa teinte primi- 



