PHYSIOLOGIE DE CHLORELLA 231 



de pvrénoïde. L'iode ne donne pas de coloration brune. La même culture, après 

 trois mois, s'est peu développée, elle est verte, étalée. Les cellules à plastide frag- 

 mentée, parfois unique, verte, distincte, sont bourrées de petites granulations plus 

 ou moins réfringentes. Il y a de petites cellules de forme allongée, piriforme. Par le 

 Soudan III, il y a peu de cellules qui se colorent en rose; l'iode ne donne pas une 

 réaction caractéristique, les granulations cellulaires se colorent en brun plus ou 

 moins clair. 



Sur gélose, additionnée de i "/o de citrate de fer rouge, maintenue à l'obscurité, 

 la culture, après seize jours, est vert pâle, faible, peu étalée, humide. Les cellules ont 

 des plastides plus pâles que dans la même culture soumise à l'action de la lumière. 

 Les cellules sont assez souvent vacuoleuses. La plastide ne possède pas de pyrénoïde, 

 elle est parfois grande et à contours nets. L'iode ne donne pas de réaction. La même 

 culture, après trois mois, est restée faible, elle est d'un vert foncé. Les cellules à 

 plastide souvent unique, vert pâle, possédant quelquefois un pyrénoïde. Aucune 

 réaction ne se produit par le Soudan III. L'iode provoque une coloration brun clair 

 des plastides, la réaction doit être considérée comme négative. 



Beijerinck (i) donne les citrates comme convenant tout spécialement 

 aux Ferments uriques. Jensen (i) est du même avis, pour ce qui con- 

 cerne les Bactéries dénitrifiantes. D'après Bierema [24], le citrate 

 d'ammonium est un très bon aliment azoté pour les Microbes du sol. 

 Seul, il est moins bon que le tartrate, mais associé à diverses sub 

 stances carbonées il donne de très bons résultats. Le citrate de potas- 

 sium produit au cours des cultures une alcalinité défavorable; si l'on 

 prend la précaution de neutraliser par un acide, tel que l'acide phos- 

 phorique, on obtient un bon développement des cultures. 



Nageli (i) donne l'acide citrique comme un des bons aliments pour 

 les Champignons. Le Saccharomyces Zopfii d'après Artari (i), utilise 

 bien l'acide citrique. E. Laurent [78] donne de nombreuses indications 

 sur l'utilisation des citrates et de l'acide citrique par les Levures. 

 L'acide citrique à i ou 2 7o,le citrate d'ammoniaque à i 7o, le citrate de 

 potassium à i7oPi'ovoquent une assimilation assez forte, sans production 

 de glycogène. Dans le moût de bière additionné de 1 7o d'acide citrique, 

 le dépôt de Levures est très riche en glycogène. La levure végète dans 

 les moûts sucrés additionnés de 2.5 7o d'acide citrique, la dose de 

 3 °/o est mortelle. D'après Bruhne (r) l'acide citrique est sans valeur 

 pour Ho nnodendro7i hnrdci. Les citrates, selon Went (i), sont dédaignés 

 par Mo ni lia. Schukow (i) trouva que l'acide citrique est assimilable 

 par les Levures. 



Prowazek [ii3] signale qu'en présence d'acide citrique, la sensibilité 

 d'Infusoires [Colpidium) subit une diminution à l'égard de divers 

 corps toxiques, tels que l'atropine, la strychnine, etc. ; leur sensibilité 

 augmente, au contraire, en présence d'alcalis et divers autres corps. 



(2) Cité par Lafar [77]. 



