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celui-ci demanda au paysan s'il avoit à se plaindre 

 du citoyen qu'il vouloit bannir. Non , lui répond 

 cet homme; mais je suis fatigué de l'entendre tou- 

 jours appeller le juste, Aristide , sans répliquer , 

 écrivit son propre nom sur la coquille , et la rendit 

 au paysan. 



Les Huîtres nous sont utiles et agréables , sous 

 plus d'un rapport; les Huîtres sont, pendant cinq 

 mois de l'année, l'objet des paris de société, aux- 

 quels préside communément la gaieté ; car le projet 

 de manger des Huîtres , est presque toujours une 

 partie de plaisir. A combien de déjeuners n'ont- 

 elles pas fourni l'esprit d'un couplet, le sel d'un 

 bon niot, et le trait d'un madrigal! 



Les coquilles d'HuiTRES communes sont em-' 

 ployées à faire de la chaux , qui est reconnue pour 

 être d'une excellente qualité. Lorsqu'on les répand 

 sur un terrein usé, les sels qu'elles y déposent, 

 l'engraissent et lui rendent ces sucs nourriciers si 

 nécessaires à la végétation. 



La médecine les donne utilement comme ab- 

 sorbant. Quelques médecins anglais en font usage 

 pour calmer les douleurs de la gravelle, et on les 



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